Добавить рецепт

Торт "Наполеон" простой и очень вкусный - рецепт.

Торт Наполеон простой и очень вкусный
04.07.2009 01:45
 104461 93 205

 Кухня: Домашняя

 Сложность: Простой

 Оригинальный рецепт: Торт "Наполеон"(вариант)

 Варианты: снова ОН, "Наполеон", Торт "Наполеон" (для дебютантов)

Как приготовить

Сначала сделаем первое тесто. Для этого масло натереть на крупной терке, просеять в стружку муку и замесить тесто. Из теста сформировать прямоугольник, обернуть пленкой и положить на 40 минут в холодильник.

Для того, чтобы сделать второе тесто, яйцо, воду и соль немного взбить вилочкой, добавить просеянную муку и замесить тесто. Положить в тарелочку и оставить стоять на столе 40 минут.

Раскатать I тесто, на него, не раскатывая, выложить второе. Подогнуть края.

Раскатать получившийся кусок, сложить его вдвое и еще раз пополам. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Затем тесто раскатать по новой, снова так же сложить и вновь убрать в холодильник на пол часа. Всего повторить эту процедуру трижды.

На четвертый раз тесто разрезать на 6 частей. Каждую часть тоненько раскатать, наколоть вилочкой (чтобы сильно не пузырилось) и выпекать при 180' примерно 8-10 минут до слабой румяности. (удобнее катать, а затем сразу выпекать на бумаге для выпечки).

Вырезать корж нужного размера.

И так у нас получилось 6 коржей. Для вырезания нужной формы я использовала дно формы 26 см. Готовые коржи сложить друг на друга.

Обрезки запечь еще несколько минут до хорошего золотого цвета. Как остынут - накрошить.

Теперь сварим крем. Для этого яйцо взбить до бела с сахаром. Добавить муку, хорошо перемешать. Порциями добавлять молоко. Получившуюся массу поставить на огонь и варить до загустения. (после закипания еще примерно минут 5, быстро). Остудить.

Взбить масло, остывшее варево и ваниль. Должен получиться достаточно густой крем.

А теперь собираем тортик. Каждый корж промазать кремом (у меня уходило по 3 ст.л. на корж).

Промазанный торт посыпать крошкой и поставить в холодильник на ночь.

Вот и все! :) Приятного Вам чаепития! :)

Ингредиенты

ТЕСТО:

I:

200 гр. масла сливочного;

1 ст. муки (250мл).

II:

1 яйцо;

1/4 ст. воды;

1/4 ч.л. соли;

1 ст. муки (250 мл).

КРЕМ:

1,5 ст. молока;

1 ст. сахарного песка;

1 яйцо;

200 гр. масла сливочного;

1 ст.л. муки (с горкой);

ванильный сахар.

Пошаговые фото рецепта
Торт Наполеон простой и очень вкусный
Торт Наполеон простой и очень вкусный
Торт Наполеон простой и очень вкусный
Торт Наполеон простой и очень вкусный
Торт Наполеон простой и очень вкусный
Торт Наполеон простой и очень вкусный
Торт Наполеон простой и очень вкусный
Торт Наполеон простой и очень вкусный
Торт Наполеон простой и очень вкусный
Дополнительная информация о рецепте

Понравился мне этот тортик своей простотой. Надеюсь, Вам приглянется тоже! :)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
205 человек
оценили
Сохранить
рецепт
459 человек
сохранили
Похожие рецепты
Подпишись на простые рецепты лучших кулинаров
Комментарии
  • 04.07.2009 01:55
    wolga6
    Настюш,какой воздушный!отличный рецепт
  • 04.07.2009 02:01
    fcb111
    На счет тает - это точно... Сама не ожидала что такой пузатый получится :)... А крем получается что-то между масляным и обычным заварным, потому и не сухой, и не текучий! :)
  • 04.07.2009 02:08
    манюша
    У меня этот рецепт в ходу лет 20. Хотела выставить, но испугалась количества "Наполеонов" Получается очень вкусный торт. мама его очеь любила... 5555
  • слишком просто! -1! срисовать рецепт - не значит его приготовить! для такого ко-ва теста мало крема! не блефуй "подруга"
  • 04.07.2009 02:38
    prostoeva
    :):):) ТАК ЗАХОТЕЛОСЬ ХОТЬ УКУСИТЬ!: РАЗОЧЕК:) МАЛЕНЬКИЙ-МАЛЕНЬКИЙ ТАКОЙ УКУС СДЕЛАТЬ!:):):+++5555
  • 04.07.2009 02:38
    lapiata
    Какой здоровский получился, как раз такой какой люблю, молодец! :) 5555555
  • 04.07.2009 02:42
    рафаэлла
    Для меня несколько коржей испечь - это не просто))) Так что, можно мне кусочек?
  • 04.07.2009 03:13
    fcb111
    розовая фламинга :)))) нет слов... Опускаться до Вашего уровня оскорблений я не собираюсь, и потому Ваше мнение значения для меня не имеет! Кто меня знает - тот ЗНАЕТ, что и фото, и повествование МОИ! :)
  • 04.07.2009 03:15
    fcb111
    А Вам, друзья, СПАСИБО за теплые отзывы! :)
  • 04.07.2009 03:17
    эльвинка
    отличный рецепт!!! и что самое замечательное, очень легкий в приготовлении!!!! захотелось прямо сейчас испечь!!! 5555!!!!
  • 04.07.2009 03:19
    valentina 78
    Я тоже хочу кусочек. Классный рецепт.555 А фламинго РОЗОВОЕ так не может вот и завидует.
  • 04.07.2009 03:24
    elenozka
    ОЙ КАКОЙ ХОРОШИЙ !!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ !!! Не обращай внимания на некоторые коментарии !!! ЗА СТАРАНИЯ 5 + !!!!
  • 04.07.2009 03:34
    johnny
    Молодец, Настя! После своего печального опыта приготовления "Наполеона" я решила, что этот торт меня не любит и выбросила все его рецепты, которые у меня были. Но твой возьму и - более того - приготовлю. Тебе я верю, т.к. уже не раз готовила по твоим рецептам. Спасибо, дорогая!
  • 04.07.2009 03:34
    drivein2009
    СУПЕР,ВКУСНЯТИНА,ТАК И ХОЧЕТСЯ УТАЩИТЬ КУСОЧЕК!!!!ММММММММММММММ 55555555555555555555555++++++++++++++++++++++
  • 04.07.2009 03:49
    cpz_new
    А мне больше всего понравились очень аккуратно и ровно отрезанные коржи, обычно со слоеным тестом это сделать проблематично!!! Ну а то, что торт вкусный у меня сомнений нет. Лично для меня "Наполеон" - король всех тортиков!!!
  • 04.07.2009 03:57
    linaleo
    Замечательный торт.Фотография тоже отличная!555!!!
  • 04.07.2009 04:23
    ya-xont
    Мой муж просто обожает "Наполеон", а Ваш-просто сказка!
  • Замечательный торт!!! 555!!! И не "слишком просто", как некоторые отозвались)))Я тоже попробую приготовить Наполеон по Вашему рецепту, а то всё время боялась взяться!
  • 04.07.2009 07:07
    кыш
    Настя, ты просто молодец! Такие ровные кружочки получились - загляденье! А кусочек тортика так и просится в рот!:)
  • 04.07.2009 07:34
    ирусик-88
    хорошо когда есть выбор на сайте!только 5555555555 уж очень аппетитный!
  • 04.07.2009 12:01
    Inna_2107
    Тоже есть такой рецепт с давнего времени.Торт получается вкусный!55555!!!!!
  • 04.07.2009 13:04
    fim
    Такие слои замечательные и очень красив! Спасибо за рецепт! 5+!
  • 04.07.2009 13:11
    elitna
    шикарный тортик!:) молодец! и фото соблазнительные!
  • 04.07.2009 17:18
    dinara_h84@mail.ru
    Пальчики оближешь!!!!! 5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
  • 04.07.2009 19:05
    Лена72
    Я вернулась сказать спасибо!:)Тортик уже сделала стоит в холодильнике.Правда у меня коржей семь получилось,но крема хватило на все:):).Еслиб можно было я Вам бы ещё пятёрку поставила:),спасибо!!!
  • 04.07.2009 19:39
    strelec148
    круто!!! смотрю и понимаю...мне от него не убежать!!! забираю! буду печь! 5
  • 06.07.2009 20:14
    натаха
    Какой красивый! Слоеные тортики обожаю, да еще из своего теста - вообще мечта!
  • 07.07.2009 01:08
    шуш
    Очень вкусный наполеончик!!!! И красивый! Фотки замечательные!!! 5555555555555!
  • 22.07.2009 04:36
    фригушор
    Пробовала несколько рецептов с данного сайта получались. Теперь проверю и Ваш вариант.
  • 05.08.2009 20:59
    lil-8888
    Спасибо за рецепт. Прочитала и сразу же испекла. Действительно просто,быстро и очень вкусно.
  • 12.08.2009 16:35
    lyssi
    Отлично спасибо, что поделились рацептом
  • 26.08.2009 14:46
    mahasik
    Чтобы крем распределить равномерно по коржам, разложите все коржи на столе и распределите по ним крем, тогда не получится, что "здесь густо, а здесь пусто"! Тортр отличный - 5+
  • 31.08.2009 14:07
    alfer
    очень красивый торт хочется попробовать его
  • 07.09.2009 13:41
    klaris
    Пробовала пару раз испечь НАПОЛЕОН,но всегда получался мокрый,как-то не очень.А на ваш смотрю такая красота,что попробую испечь обязательно5+
  • 27.09.2009 18:40
    klaris
    Сделала вчера по вашему рецепту тортик.Получился отлично.Немного изменила: раскатала 2 тесто,а вовнутрь завернула 1тесто; в крем не добавляла муку(сначала получися немного жидковат,поставила в морозилку минут на 15 и опять взбила, получился густой иочень вкусный).
  • 16.10.2009 12:28
    nestan11
    конечно приготовлю))) спасибо за подробное описание!!! 5+
  • 22.11.2009 21:07
    ganim
    Получилось очень, очень и очень вкусно. Спасибо!
  • 07.02.2010 16:40
    ameliyakorn
    Настенька, Вы - Богиня!!!!! готовлю по Вашим рецептам...они просто волшебные!!! первым шагом стал Наполеон...так просто и так божественно!!! это мой любимый торт...но никогда не решалась его приготовить...увидев Ваш...поняла что смогу...обожаю все Ваши рецепты!!! СПАСИБО Вам огромное!!!!!!!!!!!!!
  • 09.02.2010 02:02
    fcb111
    ameliyakorn, я очень рада что Вам нравится! ;) И мне очень приятно... :)
  • 26.02.2010 15:00
    fcb111
    Рада что всё получилось на УРА и что семья осталась довольна! O<img src=" />
  • 06.03.2010 16:39
    юлия з
    Подскажите, пожалуйста, а тортик получается хорошо пропитанным (и мокрым) или же немного хрустящим. На фото вроде не мокрый, а хрустящий. Просто для меня это важно. Спасибо
  • 07.03.2010 14:48
    fcb111
    юлия з Этот тортик получается хрустящим, как пироженки "наполеон". Если Вы хотите мокренький тортик, то у меня есть и такой вариант, посмотрите на страничке! ;)
  • 01.04.2011 21:12
    nimfa84
    Только-только закончила приготовление этого тортика!!!Вроде бы всё получилось, конечно, пробовать будем вечером!!! На вид тоже красивый. На всё про всё у меня ушло 2 часа 45 минут, это учитывая то, что я охлаждала тесто в морозилке, а не в холодильнике по пол часа. Спасибо за рецепт!!!!!
  • 03.04.2011 04:50
    xcrxx
    сделала этот тортик,супер,получился,огромное спасибо!!муж и сын в восторге..*BRAVO*
  • 04.04.2011 02:54
    nimfa84
    что-то фото не прошло, попробую завтра загрузить...(((
  • 06.04.2011 03:20
    fcb111
    Я обычно когда варю этот крем - мешаю венчиком (в любой посуде). Ложкой у меня тоже прилипает.
  • 27.05.2011 17:08
    natatan
    Попробовала сделать по вашему рецепту, не получилось тесто. Может быть ошибка у вас в описании? "Раскатать I тесто, на него, не раскатывая, выложить второе. Подогнуть края. Раскатать получившийся кусок, сложить его вдвое и еще раз пополам. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут." - может быть надо делать наоборот, раскатывать не II тесто? По правилам приготовления слоеного теста масло всегда во внутрь кладут.
  • 27.05.2011 22:15
    fcb111
    нет, рецепт написан верно! даже по фото видно, что внутри лежит тесто БЕЗ масла, а раскатанное тесто пластилиновое - маслянистое.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт