Баранина тушеная с овощами в вине

Ингредиенты

  • 1 ст.л. свежего тмина (мелко нарезанного)
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. свежего розмарина (мелко нарезанного)
  • 0.5 ч.л. черного молотого перца
  • 4 куска баранины (я готовила заднюю часть молодого барашка весом около 1.2 кг.)
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст. лука (мелко нарезанного)
  • 1 ст. морковки (мелко нарезанной)
  • 3 зубчика чеснока (мелко нарезанного)
  • 2 ст. красного сухого вина (я готовила с чилийским вином)

Пошаговый рецепт приготовления

Перемешать вместе первые 4 ингредиента и посыпать кусочки баранины с двух сторон.

Масло разогреть на сковороде (температура чуть выше средней) и выложить кусочки баранины. готовить по 2 мин. с двух сторон или до золотистого цвета баранины. переложить баранины на блюдо и накрыть (баранина должна оставаться теплой).

В сковороду добавить лук, морковь и чеснок, помешивая, готовить 5 мин. или пока овощи не будут золотистого цвета и мягкие.

Переложить теплого ягненка обратно в сковороду (к овощам) и добавить вино.

После того, как вино начнет кипеть - уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить баранину на маленьком огне около 1 часа или пока баранина не будет готова.

Баранина получится мягкая и сочная. я подавала с картофельным пюре, полив образовавшемся соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Баранина тушеная с овощами в вине: шаг 1Баранина тушеная с овощами в вине: шаг 2Баранина тушеная с овощами в вине: шаг 3Баранина тушеная с овощами в вине: шаг 4Баранина тушеная с овощами в вине: шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

natapit
03.07.2009 01:41
Ответить
ароматно!555!
utro8
03.07.2009 01:42
Ответить
ВКУСНО!!!НА 5+!!!
рафаэлла
03.07.2009 01:54
Ответить
Сегодня винный день! Отлично!
tatianowna
03.07.2009 02:11
Ответить
Сказочная баранина! 5
ya-xont
03.07.2009 02:20
Ответить
Шикарное блюдо!
шуш
03.07.2009 02:35
Ответить
Очень вкусно,ароматно и красиво!!!! 555555++!
лемонтия
03.07.2009 02:56
Ответить
Как вкуснооооо 555
151uri
03.07.2009 03:25
Ответить
5+++... !!! Изумительно!
lapiata
03.07.2009 04:22
Ответить
Вкусненько! 5+
варуник
03.07.2009 05:12
Ответить
Прелесть! баранина в ароматах! Супер!
рыжая я
03.07.2009 09:26
Ответить
Вкусная баранинка! 55555
ирусик-88
03.07.2009 09:50
Ответить
Вкусненькое!!!5555555
kisochka
03.07.2009 11:05
Ответить
555!!! люблю баранину!!!
antea
03.07.2009 16:10
Ответить
Да, очень вкусно.5!
chef
05.07.2009 19:27
Ответить
Замечательное ароматное мяско!!! :)
irina-kolyshkova
05.07.2009 22:11
Ответить
ох и хороша 555555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5299041470554741.034
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru