Главная » Рецепты » Джемы, варенье, конфитюр

Абрикосовое варенье - рецепт.

Источник рецепта: книга по консервации

нет на сайте

Добавлено:
оля-в
01.07.2009 17:04

Каталог: Консервируем сами / Джемы, варенье, конфитюр
Теги: домашняя к чаю абрикосы варенье
Смотрите так же: творожнаЯ запеканка рецепт

Сложность рецепта:
- - от автора: Не определен
- - от пользователей: (0 мнений)
Калорий в блюде: 3000
Ориентировочная стоимость:
147.6 руб. Москва

сладкий

фруктовый

Ингредиенты

1 кг. зрелых абрикосов с легко отделяющейся косточкой,но не перезревших и не мятых.
1 кг. сахара
0.5 ч. ложки лимонной кислоты
**********************************
выход 1 банка 0.5 и одна 0.7 литра.

Как приготовить

абрикосы хорошо вымыть в проточной воде,обсушить, отделить косточки.

Теперь на дно варочной посуды (она должна быть с широкими и низкими краями) выкладываем слой половинок абрикосов чашечками вверх, засыпаем сахаром чтобы все половинки были заполнены,затем снова слой абрикосов,опять засыпаем сахаром и так до конца.

Оставить так на сутки.

Затем посуду с абрикосами поставить на огонь,аккуратно размешать не растворившийся на верху сахар ложкой,довести варенье до кипения, уваривать будем в один прием,на небольшом огне,иногда помешивая и часто снимая пенку минут 30-40,за 5 минут до готовности посыпать лимонной кислотой и перемешать.

Разлить варенье по чистым сухим баночкам,укупорить,перевернуть вверх дном,накрыть тканью,оставить так до остывания.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация о рецепте

варенье получается ароматное,густое,красивого цвета.

Информация

32 — комментариев 15660 — прочитали 55 — понравилось Посмотреть кому понравилось

555+Сразу так захотелось варенья...и чтобы чувствовались кусочки абрикос...так надоел этот джем вечно протертый,фу!Только никогда не могла понять:почему надо снимать пенку?Можете объяснить? просто я привыкла думать, что просто она очень вкусная и вкуснее съесть ее самой,чем класть в банку!

леший | 01.07.2009 17:28

За рецепт 5. Вкусно. И так захотелось варенья. Надо сварить.

ната777 | 01.07.2009 17:33

Такое продают...Я его покупаю банками... надо попробовать самой как-нить сварить! Здорово! Очень вкусно! 55555555555

fcb111 | 01.07.2009 17:35

такие красивые фото сразу варенья захотелось 5!

rous | 01.07.2009 17:42

Оленька, супер-варенье!!! а я ещё с косточками люблю...прям обожаю!!! 5+

strelec148 | 01.07.2009 18:16

@аня@ | 01.07.2009 18:20

Я очень люблю абрикосовое варенье.Жаль у нас они дороговаты.....5+

bart | 01.07.2009 18:34

Одно, из моих любимых, варенье!Спасибо - забрала.
5555555555555

denise | 01.07.2009 18:48

леший пенку нужно снимать потому что это как бы "грязь" выходит из фруктов,если ее не снимать варенье может скиснуть.

оля-в | 01.07.2009 18:54

555!!!Вкусное варенье!

Inna_2107 | 01.07.2009 19:18

5555555555555555555555555

малурияна1978 | 01.07.2009 19:26

Для меня самое-самое вкусное на свете варенье- это абрикосовое варенье! У Вас получилось замечательно. Свежее янтарное абрикосовое варенье - что может быть лучше?

ильинка | 01.07.2009 19:31