Большой жульен

Ингредиенты

свежие лесные грибы (если не сезон или не растут в вашей местности, используйте вешенки или шампиньоны) 300 г
репчатый лук (или можно использовать белый или красный) 5-6 средних луковиц (объём лука такой же как объём грибов)
соль
чёрный перец

растительное масло 70 г
сыр 100-150 г
сметана 15-20% жирности 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Всё делаем на сковороде. Обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле(до золотисто-масленного цвета). Посолить, поперчить. Добавить мелко нарезанные, промытые грибы. Тушим, помешивая периодически(минут 10 получается). Посолить, поперчить в меру. Объём, к сожалению, уменьшится существенно :). Добавить сметану, 2/3 тёртого сыра. Перемешать, ещё минут 5 пожарить, снова перемешать, сверху засыпать оставшийся сыр, закрыть снова крышкой. Осталось 1-2 минуты и готово.

Подавать как готовое блюдо или как дополнение к основному.

Как горячим, так и холодным.

На след. день вкуснее.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Можно комбинировать сочетание нескольких сортов сыров - вкус будет интереснее. Конечно, если у Вас свежие, благородные лесные грибы, лучше есть сразу! Обалденные ощущения вкуса!