Кексики "летние"

Ингредиенты

250 гр. муки
2,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
1 яйцо
120 гр. сахара

125 гр. маргарина
1 ст. кефира
100 гр. смородины
изюм

Пошаговый рецепт приготовления

Замесите тесто из просеянной муки (смешанной с разрыхлителем и содой), яйца, протертого с размягченным маргарином сахара и кефира. В последнюю очередь добавьте в тесто обваленные в муке ягоды смородины и изюм.

Форму для маффинов смазайте маргарином или маслом, выложите тесто на 2/3 формы. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут. Сразу не вынемайте, накройте влажным полотенцем и дайте постоять 10 минут. (Это по рецепту,но я так не делала, просто дала постоять).

Готовые кексики посыпьте по вкусу сахарной пудрой.

Приятного всем аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Кексики получились очень-очень нежные. Супер!!! Пробуйте. Готовить их очень быстро,так же, как они потом и уходят. Вместо смородины можете положить в кексы любые сезонные ягоды по вкусу.