Кефирно-содовое тесто на вареники и пельмени

ТЕСТО :

В муке сделать углубление и влить в него кефир смешанный с содой, добавить соль, яйцо.

Замесить тесто,как на вареники и оставить его на 30-40 мин.

НАЧИНКА :

Творог помять вилкой и добавить яйца,хорошо перемешать.

Я делала немного вареников с творогом и черешней,поэтому розделить творог на 1/4 и 3/4.

К 1/4 добавить сахар по вкусу и перемешать.

К 3/4 добавить соль по вкусу и перемешать.

ЛЕПКА :

Тесто разделить на 3-4 куска и разкатывать любым удобным вам способом.Или свернуть рулетом и резать на кусочки или разкатать пласт и выдавливать стаканом как я.

Лепим вареники,складываем на поднос посыпаный мукой.

Начинка у меня закончилась,а тесто осталось вот и налепила ещё вареничек-бантиков.

Варить как обычно.

Всем приятного апетита !!!