Песочный пирог с фруктами.

Приготовить песочное тесто: желтки тщательно растереть с сахаром при помощи миксера. Сливочное масло должно быть размягчённым при комнатной температуре. Соединить желтки с маслом, просеянной мукой и разрыхлителем, перемешать.

Скатать тесто в шар, положить в холодильник на 15-20 минут.

Охлаждённое тесто немного раскатать, выложить в смазанную растительным маслом форму, распределить руками по бортикам.

Выпекать 20-25 минут в духовке при 180 градусах, охладить.

Киви очистить, абрикосы вымыть, всё нарезать и уложить на уже остывшую форму.

Приготовить желе согласно инструкции, залить торт и поставить в холодильник для застывания.