Пирог с ревенем и черешней

Ингредиенты

120 г. мягкого сливоч. масла/маргарина
110 г. сахара + 150 г. сахара (для безе)
150 г. муки + 1 ч.л. разрыхлителя
4 яйца

70 г.крахмала
400 г. ревня
300 г. черешни (без косточки)

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить ревень и черешню, помыть и очистить, удалить косточки.

Разогреть духовку до 180 градусов.

Взбить миксером масло, постепенно добавляя сахар, вбить 2 целых яйца и 2 желтка (2 белка остаются на безе).

Отдельно соединить муку, разрыхлитель и крахмал.

Смешать муку и масляную смесь.

В форму выложить тесто, слегка вдавить начинку. Выпечь примерно 25 минут.

Пока пирог выпекается, взбить оставшиеся белки и сахар в крутую пену. Отсадить безе на пирог (в моем случае просто залила сверху,т.к. в процессе приготовления теста сгорел миксер и взбивать пришлось вручную венчиком). Выпекать ещё 15 минут до золотистого цвета.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Пирог очень вкусный, сочный. Большое спасибо за рецепт кулинару rous!!! Единственное, что неудачно вышло безе, техника подвела...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
34 человек оценили

Сохранить рецепт
19 человек сохранили

Испекли. Без черешни. Очень вкусно. Получился высокий, тесто очень хорошо поднялось. Если кто решит попробовать: резать ревень не мелко. Просто в рецепте про это ни слова... Если мелко, то получается как бы кисленького джема прослоечка. Очень вкусно. Спасибо.