Нежный мусс из белого шоколада и малины

Этот десерт так понравился моим домашним,

обязательно буду делать такой ,и не раз!

Малину разморозила.

Желатин залила холодной водой и отставила на 10 минут.

Ягоды измельчила в блендере.

Если вам мешают косточки,протрите пюре через сито.

(я не стала,недавно узнала,

что эти косточки очень полезны для сердца и желудка)...

Взбила сливки в крутую пену.

Малиновое пюре взбила с сахарной пудрой,

1/3 пюре разогрела и растворила в нём желатин,

соединила с оставшимся пюре,добавила 100 мл.взбитых сливок,

перемешала и разлила по креманкам.

Поставила в холодильник.

На водяной бане растопила

(быстро и постоянно помешивая) шоколад,

добавив к нему 4 ст.л.сливок.

Охладила немного(5 минут),

добавила оставшиеся взбитые сливки по частям,

перемешала и выложила сверху на малиновый мусс,

поставила в холод на час,готово!

Приятного аппетита!!!