Мини-фриттаты с карликовыми помидорыми и сыром фета

Начать разогревать духовку до 180 градусов цельсия

Намазать 12 выемок формы для маффинов растительным маслом

Из бумаги для выпечки вырезать 12 кругов диаметром равным диаметру дна выемки формы для маффинов.Уложить бумажные кружочки в выемки

Разогреть в сковородке оливковое масло

Обжарить в нём колечки зелёного лука до мягкости

Добавить тёртый чеснок и обзаривать вместе с луком ещё минуту

Убрать с огня и дать остыть

Подмешать к зелёному луку с чесноком раскрошенный сыр Фета и карликовые помидорчики

Полученную массу поравну разложить в подготовленные выемки для маффинов

Яйца хорошенько взболтать со сливками,посолить и поперчить из перечной мельницы

Заполнить яичной смесью выемки на 3/4

Выпекать примерно 25-30 минут,пока фриттаты не станут стабильными и золотистыми

Дать постоять 5 минут в форме

Аккуратно высвободить из выемок для маффинов и дать окончательно остыть

Приятного аппетитта!