хороший рецепт!

Замечательные шкварки и алкоголь-не сильный ли удар по печени?! все внимательно прочитала, изучила и почему то готовить не захотела...извиняюсь

ЗдОрово! Особенно понравилось "...Острым ножичком с особенным старанием, тщательно и с удовольствием, изрядно повозившись, разделить их на "сало с мясом"..." 5

А мне очень захотелось, но не готовить(лень), а отведать! Аппетитно! 555!

5

у меня папа так делает!5+

55555555!

Спасибо! Теперь, благодаря Вам, я знаю, как готовить шкварки!

Шкварки это хорошо!!!!Вкусно!!!Прощай фигура.....

Yami!

...вернулась, подумавши и поставила-5 , надеюсь выставишь вкусный рецепт с замаринованным мясом.

Юра, ваши шкварки да с моими лаптями, мммммммм! 5!

Юра ты ошибаешься-- про шкварки я уже писал -- но твой вариант -- СУПЕР ---5555555555555555

555

Да за такое шкварки не жалко фигуру!!! Ну пару дней на жесткой диете?))) Кто из дам этого не проходил))) Я вот первый день как раз))) Юр, классные шкварки, аж водочки захотелось) (бью себя по ручкам))) 5!!!

Шкварками балуемся, когда погода и тяма требует.... Просто перечень, где без шкварок - никуда: гороховый сып, каша-малаша из гречки, борщец, луковый суп по-украински, горячие салаты на основе свининоиго мяса, солянка по-черноморски.... и т.д. и т.п.. Юр, спасибо!

Кстати!!!!!!! Растопленный жир не выбрасываем - собираем в посудину. Это называется - смалец. Картошечка на смальце с соленым огурчиком и с ... в огранненой рюмашке, сами знаете что - прелесть несусветная!

555...

555

Аппетитно, но... не моё. 5

а чеснок? может и неправильно, но зато фкуссснаааа - на хлебушек чесночка, а уж сверху шкварочек

Класно! Я живу в Киеве и у нас " шкварят" все варианты сала , не обязательно "щэковынку" , да и без крышки - просто переворачивают , а на счет смальца, ra999 верно! Тем более , что этот продукт долго хранится! Вratyury , Вам 100 +++! Пошла на кухню ( у меня там кусочек с прослоечками мяса ммм..... тсс..)

Класно! Я живу в Киеве и у нас " шкварят" все варианты сала , не обязательно "щэковынку" , да и без крышки - просто переворачивают , а на счет смальца, ra999 верно! Тем более , что этот продукт долго хранится! Вratyury , Вам 100 +++! Пошла на кухню ( у меня там кусочек с прослоечками мяса ммм..... тсс..)

Класно! Я живу в Киеве и у нас " шкварят" все варианты сала , не обязательно "щэковынку" , да и без крышки - просто переворачивают , а на счет смальца, ra999 верно! Тем более , что этот продукт долго хранится! Вratyury , Вам 100 +++! Пошла на кухню ( у меня там кусочек с прослоечками мяса ммм..... тсс..)

Класно! Я живу в Киеве и у нас " шкварят" все варианты сала , не обязательно "щэковынку" , да и без крышки - просто переворачивают , а на счет смальца, ra999 верно! Тем более , что этот продукт долго хранится! Вratyury , Вам 100 +++! Пошла на кухню ( у меня там кусочек с прослоечками мяса ммм..... тсс..)

Класно! Я живу в Киеве и у нас " шкварят" все варианты сала , не обязательно "щэковынку" , да и без крышки - просто переворачивают , а на счет смальца, ra999 верно! Тем более , что этот продукт долго хранится! Вratyury , Вам 100 +++! Пошла на кухню ( у меня там кусочек с прослоечками мяса ммм..... тсс..)

Класно! Я живу в Киеве и у нас " шкварят" все варианты сала , не обязательно "щэковынку" , да и без крышки - просто переворачивают , а на счет смальца, ra999 верно! Тем более , что этот продукт долго хранится! Вratyury , Вам 100 +++! Пошла на кухню ( у меня там кусочек с прослоечками мяса ммм..... тсс..)

Ой простите меня пожалуйста!!! Компу шкварок не досталось и он заглючил!))))

Шкварки - обжаренные кусочки сала из домашнего скота или птицы, которые образовываются во время вытоплення жира. Шкварки нужно готувить витопляя сало на малом огне. Самые лучшие шкварки гусиные или свиные.
А теперь, чтобы прекратить спор. Перезвонила, чтобы уточнить своему рубщику. Самые лучшие шкварки получаются даже без шкурки.
Я пользуюсь куриными и гусиными шкварками. Это лучшее "мазило" для мужа на черный хлеб.

Солнечно-прозрачные, хрустящие, с картошечкой. Слюной истекла!

Как раз сегодня такие схарчили с превеликим удовольствием. Только из грудинки - тоже хорошо)))))))))))))

Вы наверное удевитесь,но это блюдо популярно и в Канаде и Китае.....55555555

Какую картину написал тут Юра! Прямо читала и наслаждалась. Такая любовь и чуткость, прямо восхищает.5

У меня муж просто балдеет от шкварочек!Отличненько!

Зачем накрывать сковороду крышкой???Под крышкой образовывается конденсат,а для шкварок это не нужно!

analogichnaya, накрывать крышкой надо, чтобы не так брызгало масло, во-первых, во-вторых - конденсат представляет собой именно ту влагу, которую мы хотим убрать из сала. Сняли крышку, промокнули - и всё. В то же время на покрытой сковороде готовится значительно быстрее и не требуется увеличивать температуру для ускорения процесса. Благодарю всех за интерес к рецепту, комментарии и оценки, до новых встреч!

Класс! Мой папенька готовит с такими шкварками яичницу-глазунью, а к ней ржаной хлеб и тонко нарезнная луковица. Шедевр!

Юр, шкварки - вкусно... но у меня создалось впечатление - что совсем кризис тебя коснулся....... ботва.........шкварки..... может чего мясного замутишь?))))))

irusya.by, так только что самсу пёк... Лето, мясное как-то не очень... А зимой ботвы нет... Вчера смалец делал, сегодня фарфале буду - но днями постараюсь тебе угодить, оки.

Спасибо, Юрий! А мне зимой и летом мясо подавай))))))

Ну. что тут будешь делать. Сядешь на диету,займёшься спортом, а тут на тебе - змей - искуситель.И чувствешь себя полной Евой. И в прямом и в перенсном.
А рецептик заслуживает внимания. Просится и к гречке с грибочками и к картошечке,- той что с жареным зелёным лучком и растопленным сальцем-смальцем со шкварочками полита, молоденькой.
Эх, Юра, была - не была !!