Закуска аппетитная от natapit

Ингредиенты

мелкий молодой отварной картофель -200 гр.
перец красный сладкий флориниский/можно болгарский/-100 гр.
лук зелёный побольше
яйцо отварное
филе сельди 100 гр.

соус винигрет:
3 ст.л. оливкового масла
сок 1/2 лимона /или 1.5 ст.л. винного уксуса/
1/2 ч.л. не очень острой горчицы/по желанию/
чёрный перец из мельницы.соль

Пошаговый рецепт приготовления

отваренный картофель очистить и нарезать кружочками

перец освободить от семян и нарезать кольцами/если болгарский.то полукольцами или соломкой/.опустить в кипящую воду на 1 мин. и откинуть на дуршлаг.просушить.

мелко нарезать лук.

яйцо сваренное вкрутую порезать кружочками.

из указанных ингредиентов сделать соус.взбив его в плотно закрытом сосуде/если нет шейкера.то в банке с крышкой/до однородной массы.

выстелить салат на блюде-картофель.лук.перец.полить соусом/непосредственно перед подачей/украсить яйцом. зеленью и кусочками селёдочки.

сервировать с чёрным хлебом.желательно бородинским.