Пудла - лепешки из нутовой муки

Фото к рецепту: Пудла - лепешки из нутовой муки

Домашняя

Простой

131695

11

25

10 июня 2009, 00:37

Ингредиенты

  • на 10-12 лепешек:
  • 150-160 г нутовой муки
  • 40-50 г пшеничной муки (можно с отрубями)
  • 200-220 мл воды
  • специи:
  • 1/4 ч.л. молотого кумина
  • щепотка красного молотого перца
  • щепотка или две асафетиды
  • 1/2 ч.л. куркумы
  • черный перец молотый по желанию
  • 1/4 молотого сушеного или 1/2 ч.л. измельченного свежего имбиря

Пошаговый рецепт приготовления

Смешайте 2 муки с водой и специями.

Должно получится тесто как на оладии, достаточно густое, но все же жидкое.

Если необходимо, добавьте еще муки или воды.

Всыпьте в тесто специи, нарезанные не крупно овощи, зелень и соль, тщательно размешивайте тесто.

Разогрейте на сковороде сливочное, но лучше топленое масло (не пригорает) и ложкой выкладывайте на раскаленную поверхность тесто в форме лепешек, не очень толстым слоем.

Поджаривайте лепешки до зарумянивания с двух сторон.

На каждую сторону может уйти от 5 до 8 минут.

Прожаривайте лучше не на сильном огне, а на умеренном, но подольше, чтобы лепешки как следует прожарились, потому как нутовая мука, когда она недожарена, имеет не очень приятный вкус сырого гороха, но прожаренная и еще со специями - приобретает восхитительный ореховый вкус и аромат!

Выкладывая готовые лепешки на тарелку, сбрызните каждую соком лимона или лайма.

Пошаговые фото рецепта

Пудла - лепешки из нутовой муки: шаг 1Пудла - лепешки из нутовой муки: шаг 2Пудла - лепешки из нутовой муки: шаг 3Пудла - лепешки из нутовой муки: шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

рафаэлла
10.06.2009 00:44
Ответить
С удовольствием бы попробовала!
redhat
10.06.2009 00:51
Ответить
Мне понравилось!
лемонтия
10.06.2009 00:51
Ответить
И я бы попробовала :) 555
chef
10.06.2009 01:28
Ответить
Аппетитные лепешечки у вас получились :) 555+
ирусик-88
10.06.2009 08:10
Ответить
Хороши!!Очень аппетитные!!попробую 55555
druzhina
10.06.2009 14:20
Ответить
Нравится!!!
nikachka
10.06.2009 16:41
Ответить
аппетитные!!
Ответить

Туда обязательно надо добавить помидоры измельчённые ,а потом уже другие овощи по желанию!И делать их можно просто из гороховой муки,имеющейся в продаже.Это правда объедение!

натаха
10.06.2009 21:20
Ответить
Красавчики какие!
шуш
11.06.2009 10:12
Ответить
Какие замечательные лепёшки!Забрала,обязательно сделаю! 5555555555!
anita81
01.03.2012 13:56
Ответить
*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4816652151407311.020
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru