Кекс с черешней
Ингредиенты
- 5 яиц
- 2 ст. муки
- 1 ст. сахара
- 1 ч.л. соды гашнной уксусом
- 5 ст.л. растительного масла
- 3 ст.л. какао
- 60 мл. сливок 20%
- 100 гр. черешни
- плитка белого шоколада 100 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбить миксером с сахаром до бела, добавить растительное масло, просеянную через сито муку и соду. Всё тщательно перемешать.
Форму для кексов смазать растительным маслом, вылить туда половину теста. В другую половину добавить какао и сливки, вымесить до однородной массы.
Тёмное тесто вылить поверх белого с осторожностью, стараясь не смешивать.
Черешню вымыть, разрезать пополам, удалить косточку. Выложить половинки ягод на тесто сверху.
Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке 50 минут. Плитку белого шоколада натереть на мелкой тёрке.
Готовый кекс вынуть из духовки, посыпать тёртым шоколадом. Запекать ещё 5 минут. Остудить и нарезать на кусочки.
Дополнительная информация
Изначально задумывалось, что тёмное тесто будет поверх белого, но ягоды "утяжелили" его и оно "ушло" вниз вместе с черешней. К счастью вкус от этого не пострадал, кекс получился сладким и очень вкусным! Рекомендуется сладкоежкам.