Куриные ножки, фаршированные черносливом и шампиньонами - рецепт.

Ингредиенты
  • Куриные ножки (окорочка) - 6 шт
  • Шампиньоны, мелко покрошенные - 1/2 пиалы (7 ст.л)
  • Чернослив - 10 шт
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Майонез (сливки) - 2 ст.л
  • укроп
  • соль, перец
  • растительное масло
Как приготовить

Принимаемся за ножки: я удаляла косточку только бедрышка, косточка голени осталась нетронутой. Сначала разрезаю до косточки с внутренней стороны бедрышки. Потом начинаю тонким острым ножом аккуратно косточку высвобождать до сустава. Отрезаем по суставу - и ножка готова к фаршировке.

Снаружи и изнутри натерла смесью соли и перца, отложила в сторону.

Покрошенные шампиньоны - в моем случае покрошенные ножки, оставшиеся от фаршированных шампиньонов. К ним докрошила 6 шт черносливин и укроп, натерла на крупной терке чеснок (его можно больше). Все перемешала и заправила майонезом (оставались 2 бесхозные ложки, а вообще смело можно взять сметану или домашние сливки).

Разложила фарш у самых суставчиков, завернула кармашком свободный край и сколола зубочистками. Вот тут, несмотря на мои мучения, меня постигла гордость за отечественных кур: более половины китайских зубочисток не смогли проткнуть шкурку украинской курицы! Некоторым пришлось помогать ножом :).

Форму смазала маслом и выложила ножки и 4 черносливины м/у ними.

Запекала при среднем огне в духовке. Через полчаса мне удалось их перевернуть на другую сторону (с помощью двух ложек, как ни странно :)). Дальше до готовности (проткнула на голени вилкой: полился прозрачный сок - готово).

Лучше всего нейтральным гарниром. Шампиньоны смягчают вкус чернослива.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, фаршированные черносливом и шампиньонами
Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, фаршированные черносливом и шампиньонами
Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, фаршированные черносливом и шампиньонами
Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, фаршированные черносливом и шампиньонами
Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, фаршированные черносливом и шампиньонами
Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, фаршированные черносливом и шампиньонами
Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, фаршированные черносливом и шампиньонами
Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, фаршированные черносливом и шампиньонами
Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, фаршированные черносливом и шампиньонами
Дополнительная информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
58 человек
оценили
Сохранить
рецепт
22 человек
сохранили
Загрузка...
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт