Биточки паровые из цветной капусты

Ингредиенты

  • 1 цветная капуста весом примерно 700-800 гр.
  • 1 небольшая морковь
  • небольшой ломтик хлеба
  • немного молока
  • 1 яйцо
  • немного зелени петрушки и укропа
  • 1 ст.л. манной крупы
  • 3 ст.л. муки
  • 2 ст.л. овсяных хлопьев
  • 1-2 зубка чеснока
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • соль
  • перец
  • для соуса
  • 150 гр. сметаны
  • 1 ч.л. горчицы
  • мелко порезанная зелень 1 ст.л.
  • немного молотого перца.

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту отварить в подсоленной воде 10-15 минут.

С хлеба срезать корки, залить мякиш молоком.

Капусту переложить на дуршлаг, дать стечь воде и остыть.

Морковь натереть на терку, зелень мелко порубить.

Капусту порезать на кусочки, пропустить через мясорубку.

Если образовалась лишняя жидкость ее можно отжать.

Затем пропустить хлеб отжатый от молока и чеснок.

К фаршу добавить зелень, морковь, яйцо, манку, хлопья, муку, соль, перец и масло.

Все хорошо перемешать.

Дать постоять минут 10.

Поддоны пароварки смазать кусочком сливочного масла.

Рядом поставить миску с водой.

Смоченными руками формовать биточки.

Укладывать на поддоны на небольшом расстоянии друг го друга.

Варить биточки 15-20 минут.

Затем поддоны с биточками снять с пароварки, отставить в разные стороны.

Дать так постоять минут 10-15, это для того, чтобы они немного затвердели.

Снимать аккуратно лопаточкой.

Подавать полив соусом.

Для соуса - смешать все компоненты до однородного состояния.

Пошаговые фото рецепта

Биточки паровые из цветной капусты: шаг 1Биточки паровые из цветной капусты: шаг 2

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

irisli
07.06.2009 23:45
Ответить
Это блюдо очень вкусное и без диеты, у меня на эти вещи нюх. Забираю, 5+
змейка
08.06.2009 00:04
Ответить
Я ее, родимую, цветную, могу конечно и так схрумкать, но рецепт очень понравился. Обязательно приготовлю.
salamandraaaa
08.06.2009 00:10
Ответить
Понравился рецепт , забираю ! 5 ++++++++++++++++ ! Спасибо !
люба-пытка
08.06.2009 00:10
Ответить
Вкусно !!! 555+++
баpабашка
08.06.2009 00:12
Ответить
За фантазию555555555555555555555
nikachka
08.06.2009 00:23
Ответить
вкусненько!!
strelec148
08.06.2009 00:25
Ответить
хороши котлеты вегетарианские...5!
ната777
08.06.2009 00:33
Ответить
Очень вкусно.5. Взяла в копилку.
fialka1
08.06.2009 00:56
Ответить
Отличные биточки!5555555
masha2907
08.06.2009 00:57
Ответить
Очень полезное блюдо! 5+
Ответить
ОТЛИЧНЫЕ БИТОЧКИ!
passion1963
08.06.2009 03:53
Ответить
Ах, какие котлетки, и впрямь диетические
ирусик-88
08.06.2009 08:41
Ответить
вегетарианские вкусные!555 и + я любитель овощей!:)
pianistka
08.06.2009 22:37
Ответить
На такой диете можно годами сидеть - вкуснотище!!! 5!!!
koyani
20.06.2009 15:41
Ответить
а чем можно заменить пароварку?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.53253937768031451.035
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru