Бабушкины пирожки

Ингредиенты

2 яйца,
2 ст.л. сметаны,
2 ст.л. сахара,
шепотка соли,

1 ч.л. соды,
200 г. творога,
2 ст. муки,
картофель, капуста

Пошаговый рецепт приготовления

Замешивать тесто лучше в глубокой миске. Разбиваем 2 яйца, добавляем 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. сахара, шепотку соли, все тщательно премешиваем чтобы получилась однородная масса, добавляем 1 ч.л. соды (обычно гашу лимонным соком), добавляем 200г. творога, можно обычную пачку. Переремешиваем до однороднородности, чтобы не было комочков творога, добавляем 2 стакана муки.

Творог и сметана не должны быть жидкими, иначе тесто расползется. Вымешиваем тесто, оно должно получиться мягким и нежным. Далее я делаю из теста колбаску и режу на 25-35 частей в зависимости от того, какой размер пирожков вы любите. Чтобы пирожки получились нежней, лепешки я делаю руками. Кладем начинку, это может быть картофель, капуста. Жарим на сковородке.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
82 человек оценили

Сохранить рецепт
118 человек сохранили

сегодня все же не удержалась и приготовила пирожки из этого теста. правда муки ушло 2,5 стакана, может даже 2,7) но как только я попробовала то, что в итоге получилось, то решила докупить творог и сделать сразу еще одну партию. такая вкуснятина разойдется мгновенно. спасибо большое за рецепт!!))