Mаффины из кабачка с лимонной глазурью

Изюм залить горячей водой, оставить на 15-20 минут, затем обсушить и пересыпать мукой.

Орехи обжарить на сухой сковороде и измельчить.

Яйца слегка взбить с молоком и маслом.

Муку смешать с разрыхлителем, мускатным орехом, солью, сахаром и орехами.

Соединить яичную смесь с мучной. Перемешать.

Добавить цедру, изюм и кабачки. Аккуратно перемешать.

Разложить тесто по формочкам, заполняя их на 2/3 объема.

Выпекать при 190 градусах примерно 20 минут.

Для глазури хорошо перемшать сахарную пудру и лимонный сок. Кисточкой нанести глазурь на маффины.

Приятного чаепития!