Клубничный кекс

На форму 26 см.

Нагреть духовку до 180С

Порезать клубнику и посыпать ее небольшим количеством муки.

Взбить масло и сахар.

Добавить по одному яйцу, все хорошо взбить

Добавить цедру, муку с пекарским порошкомбперемешать и в конце добавить клубнику. осторожно размешать

Вылить тесто в форму и выпекать 50 мин или "до теста деревянной палочки".

Охладить и покрыть помадкой, украсить клюбникой.

Помадка: В комбайне измельчить клубнику с сахарной пудрой. Добавить в взбитые сливки.

Я не делала помадку, а просто полила глазурью хорошо взбив пудру с клубничным пюре.