Нежные булочки-пирожки с начинкой (на яблочном соке)

ТЕСТО:

В тёплый яблочный сок всыпать дрожжи,сахар и ванилин, перемешать.

Постепенно подсыпая муку замесить тесто.

Тесто хорошенько вымесить до гладкости.

В кастрюлю налить 2 ст. ложки раст. масла, размазать по дну и стенкам.

Переложить в неё тесто и обкатать.

Накрыть и убрать в тепло на 1-1,5 часа.

НАЧИНКА:

яблоки очистить от кожи и середины,натереть на тёрке.

Добавить сметану,сахар и корицу,перемешать.Готово.

ПЕЧЁМ:

Поднявшееся тесто обмять, и разделить на небольшие шарики.

Каждый шарик розмять в небольшую лепёшку,выложить немного начинки,защипать и сделать снова шарик.

Выложить в застеленную бумагой и смазанную маслом форму.

Накрыть и убрать в тепло на 15 мин.

Молоко и желток взбить, смазать наши булочки.

Отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку до румяной корочки и приятного аромата.

Достать и накрыть полотенцем на 10 мин.

Вынуть из формы и подавать.

Всем приятно апетита !!!