Кекс-пирог с кокосом и кусочками шоколада

Все ингредиенты для теста смешать и хорошенько взбить миксером.Тесто должно получитса как на оладьи.

До теста добавить кокосовую стружку (немного оставив для украшения)и акуратно перемешать ложкой.

Форму смазать сливочным маслом,посыпать мукой.

В форму выливаем половину теста,розкладываем кусочки шоколадки или порезаных конфет,выкладываем остальное тесто.

И где-то на 30-35 мин. ставим в розогретую до 180-200 гр. духовку(в зависимости от вашей духовки).

Когда кекс хорошо подниметса и по кухне пойдёт приятный нежный аромат,тогда проверяем готовность кекса деревяной палочкой.

Оставить остывать в духовке.

Из шоколада и сметаны на паровой бане или в микроволновке зделать глазурь и полить нею кекс.Сверху посыпать кокосовой стружкой или украсить за желанием.

Всем приятного апетита!!!