Хлебные палочки "хрустики"

Ингредиенты

для теста:
1 ст. муки (пшеничной)
1 ст. муки (ржаной)
2-3 ст.л. оливкового масла (можно раст.)
0,5-1 ст.л. сахара
0,3-0,5 ч.л. соли
соль
перец, перец кайен

200-250 мл. тёплой воды
пакетик сухих дрожжей (7г)
для смазки:
50 мл. воды
щепотка соли
1 ч.л. крахмала
кунжут, мак и др. для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:

Смешать все сухие ингредиенты с дрожжами,

Добавить оливковое масло и влить тёплой воды столько, чтобы замесить мягкое эластичное тесто.

Замесить и хорошенько вымесить тесто.

В кастрюлю влить оставшуюся 2 ст.л. раст. масла, размазать по дну и стенкам.

Переложить туда тесто, обвалять его в масле.

Накрыть и убрать на 1 час в тепло.

Лепим и печём:

Тесто обмять и разделить на небольшие шарики.

Из каждого шарика скатать тонкую колбаску, и выложить на застеленный бумагой и смазанный маслом противень.

Для большей хрустящности верхней корочки развести в воде соль и крахмал, и смазать этим палочки.

Посыпать кунжутом (или маком, или чем угодно по вкусу).

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. (Можно и на дольше - в зависимости от "желаемой хрустящести")

Готовые палочки выложить на салфетку, накрыть сухим полотенцем на 5 минут.

ВОТ И ВСЁ!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
112 человек оценили

Сохранить рецепт
92 человек сохранили

Майчик, палочки-вкусняшки!!! Уж если от тортика "Чародейка", который я вчера испекла, уже 1/3 осталась (вдвоем слопали:-)), то с палочками и можно в два счета распариться :-)

верочка

21.05.2009 15:38

Ответить

"расправиться", я хотела сказаьть :-)

21.05.2009 15:59

прелесть

21.05.2009 17:44

От таких палочек никто не откажется!