Террин с лососем .
Ингредиенты
- 2 длинныx огурца,
- зелень:петрушка,укроп,
- 1 луковица,
- 400 гр. творога,
- 400 гр. сливочного сыра филадельфия,
- 400 гр. копчённого филе лосося,тонко порезанного
- 3 листа желатина,
- соль,
- перец,
- 2-3 столовыx ложек лимонного сока.
Пошаговый рецепт приготовления
Огурцы нарезать очень тонко в длину специальной чистилкой для спаржи.
Взять квадратную форму,дно и стороны формы выложить огурцами,так чтобы концы огурцов свисали по краям.
Теперь сделаем крем.
Смешать творог со сливочным сыром.
Зелень и луковицу мелко нарезать,положить в крем.
Крем посолить,поперчить ,добавить лимонный сок,хорошо всё перемешать.
Желатин размочить в воде и добавить к крему, ещё раз всё хорошо перемешать.
Начинаем собирать наш террин.
На дно формы выложить копчённого лосося половину нормы,затем половину нашего крема,затем опять слой лосося и под конец оставшийся крем.
Всё это закрыть свисающими концами огурца.
Готовый террин поставить в холодильник на 3 часа.
После того как положенное время пройдёт вытащить террин из холодильника, и перевернуть форму,террин очень хорошо вытаскивается,затем нарезать на кусочки.
Очень хорош как холодная закуска.
Приятного аппетита!!!