Вход | Регистрация
Буженина из конины.
Ингредиенты
- 1 кг. мякоти конины,
- 1 головка чеснока,
- тимьян и розмарин по 1 ст л,
- соль-1 ст л,
- сметана-2 ст л,
- сахар-1 коф. ложка,растительное масло-1 ст л.
Пошаговый рецепт приготовления
Конину вымыть,обсушить бумажным полотенцем .
Смешать в отдельной посуде тимбян,розмарин,соль,сахар,сметану,растительное масло,чеснок,пропущенный через пресс.
Старательно втереть в мясо нашу смесь и оставить на 1 час в холодильнике.
Еще раз натереть мясо тем,что не вобрало мясо(из нашей смеси).
Оставляем в холодильнике еще на 1 час.
Заворачиваем мясо в пищевую фольгу и отправляем в духовку,разогретую до 200 грна 1 час.
Уменьшаем температуру до 160 гр и включаем конвенцию.
Запекаем еще 1,5 часа и даем остыть в духовке ,в фольге.Когда буженина остынет,охлаждаем при комнатной температуре и переносим в холодильник.
Остывшую буженину нарезаем тонко и подаем.
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
angeloc
Ответить25.04.2009 16:50
ТОЛЬКО 5555555555555........
Лена72
Ответить25.04.2009 16:50
Раечка,какая вкуснота,хочу кусочек555555555555!
luba5
Ответить25.04.2009 16:53
Очень аппетитная буженинка!55555555555555555
неля0503
Ответить25.04.2009 16:54
"Брут,и ты?!" Рая, ты ешь лошадок ?!
mari2020
Ответить25.04.2009 16:57
Ела в молодости тушенку с конины в Башкирии. Мне нравилось. Мясо абсолютно без жира было и нежное. Так что почему бы и бужанину не сделать? 5!!!
mari2020
Ответить25.04.2009 16:58
ой,бужЕнину...
гетьмановна
Ответить25.04.2009 16:58
Попробовала.Все время гнала мысльи представление живой лошадушки.Честно.Но....попробовала.
гетьмановна
Ответить25.04.2009 17:01
Очень вкусно.Эпизодично.Может,больше никогда не представится случая отведать,но я нашла еще один роскошный рецепт и у меня еще есть половина привезенного мяса.Обязательно покажу,что получится.
151uri
Ответить25.04.2009 17:02
555+++
юлевна-царевна
Ответить25.04.2009 17:02
Где вы лошадок то берете???
Inna_2107
Ответить25.04.2009 17:03
Мясо конины очень вкусное, нежирное и полезное, т.к. лошадь что-попало кушать не будет. Его часто назначают в лечебных целях для больных с желудочно-кишечным трактом...
katrussya
Ответить25.04.2009 17:03
5! Красиво! Но лошадку жалко... 
for_ever
Ответить25.04.2009 17:08
Раечка, без сомнения твой дебют удался!555555555555
nattywn
Ответить25.04.2009 17:15
Интересно, но знаю, что не приготовлю, т.к. конины у нас нет!А, тебе, Рая, 5 за дебют и 5 за решимость!!
Inna_2107
Ответить25.04.2009 17:17
katrussya |тогда надо жалеть всех животных и птицу с рыбой... glaros
Ответить25.04.2009 17:18
Мясо красивое,аппетитное...Но,лошадку жалкооо.Вам-555
неля0503
Ответить25.04.2009 17:20
Ну уж,ладно,Раечка,уговорила - 5 тебе за труды!)))))
glaros
Ответить25.04.2009 17:20
Инна,всех животных как-то привычнее.А лошадка,для меня..Правда,хрюшки загрипповали.Бум менять ориентацию.
.Inna_2107
Ответить25.04.2009 17:27
glaros - Да и для меня тоже, просто в лечебных целях у нас врачи назначали это мясо для племянницы. Она им питалась некоторое время....при дисбактериозе кишечника. А я теперь хочу сама у знакомых казахов купить чистого мяса с джайляу и приготовить... Заинтриговала Рая!
olgyshka
Ответить25.04.2009 17:30
Раечка, хороший дебют с кониной! 55555!
гетьмановна
Ответить25.04.2009 17:32
Спасибо,милые комментаторы.Мясо на самом деле не нидет в сравнение с никаким.
Юлевна -царевна спросила,где я лошадок беру?Почитайте пожалуйста дополнительную информацию.Я там все сказала.Нелечка!Спасибо тебе,за то что поняла меня и не осудила.
гетьмановна
Ответить25.04.2009 17:39
Иннуся!Спасибо тебе на добром слове.
неля0503
Ответить25.04.2009 17:47
Да,ну ты что,Рая,как я могу?!))) Просто отношение кочевых народов и народов оседлых,в том числе горцев к лошади немного разное.И что является нормой у одних,не приемлемо у других.На Кавказе не принято есть конину,пить кобылье молоко,у потомков тюркских народо,у кочевником это норма...Дело не в том,что это плохо или хорошо...Просто у одних нет такой культуры,привычки,а у других есть...Мне привозили из Казахстана хазы из конины-не смогла я заставить себя съесть.А с другой стороны,если б не знала,что конина и проблем бы не было..Это все очень лично,индивидуально...А ты,конечно правильно поступила:муж вез с такой дали,старался...)))
jelena_73
Ответить25.04.2009 17:53
вкусненько!!!!!!!!!!!
redhat
Ответить25.04.2009 17:56
очень аппетитная буженина! У нас конина продаётся,но я всё не решалась,хотя "мясники"и рекомендовали,а теперь,возможно решусь.Никогда не смогу только лягушек и собачек,хотя есть и такие любители. Я никого не сужу.
кыш
Ответить25.04.2009 18:03
Не доводилось пробовать конину, интересно.
Раечка, отличный опыт!
Раечка, отличный опыт!ialo
Ответить25.04.2009 18:08
интересно.5
pinkflamingo1962
Ответить25.04.2009 18:19
не приходилось конину есть.Слышала,что вкусное мясо.рая,а буженинка у тебя получилась отменная!555555
алёнушка777
Ответить25.04.2009 18:48
Не пробовала...жалко конечно лошадку...и телят, и циплят...куда денешься...вот конскую сырокопчёную колбасу ОБОЖАЮ, 555
irina90-60-90
Ответить25.04.2009 19:13
никогда не пробоваланаверное вкусноПЯТЬ+++
наверное вкусноПЯТЬ+++vicus
Ответить25.04.2009 19:14
Раюша, ну очень аппетитно приготовила, хотелось бы попробовать! Мне принесли много лет назад знакомые колбасу из лошадиного мяса- очень даже вкусно было и не жирное, специями ароматизирован. А Нелечка правильно обсуждает мысленный подход людей. Ведь кто-то не смеет пробовать, а другому- деликатес.
kofelka
Ответить25.04.2009 19:19
думаю это вкусно! 5555+
5555+ya-xont
Ответить25.04.2009 19:26
Вау, какой дебют. Рая- ты рукодельница!
olelazarev
Ответить26.04.2009 03:20
Не поверите - обожаю конину! Только 55555!!!!!!
siyanie
Ответить26.04.2009 04:06
Не ела конину, но буженина выглядит аппнттно! 5!!!
Nathalya
Ответить26.04.2009 04:57
отлично, Раечка!
манюша
Ответить26.04.2009 17:34
Соблазняешь? Но я в продаже не видела конину. Как-то непривычно это мясо в процессе готовки... А тебе за смелый дебют с кониной 5555+
фери
Ответить26.04.2009 18:40
Какая тонкая нарезочка,И рецепт замечательный.555555
nikachka
Ответить26.04.2009 18:58
аппетитно очень!!
liliana68
Ответить27.04.2009 02:34
Очень аппетитная буженинка получилась! 5
amoura
Ответить28.04.2009 23:11
интересненький рецептик... забрала +5
забрала +5Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
