Шпинатные оладьи

Ингредиенты

200 гр. замороженного шпината
200 гр. муки
1 ст. кефира
2 яйца

1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
1/2 ст.л. сахара
растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Шпинат измельчить в блендере вместе с кефиром. Яйца слегка взбить венчиком.

Выложить шпинат с кефиром во взбитые яйца, перемешать.

Добавить соду, соль, сахар, просеянную муку, снова перемешать и жарить оладьи.

Я измельчаю замороженный шпинат, предварительно разделив его на части, шпинат не размораживаю. Соль и сахар лучше добавлять по своему вкусу. Если яйца не очень крупные и тесто получилось слишком густое, то можно добавить кефир. Я этого не делаю, так как у меня шпинат не разморожен и содержит большое кол-во жидкости. При жарке оладий я наливаю достаточное кол-во масла в сковороду, тогда они точно прожарятся и будут пышнее. После жарки выкладываю на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мои изменения: Я добавила замороженый мелко-рубленый шпинат,а у Юли в рецепте замороженый шпинат листовой.А так всё строго по рецепту.Получились вкуснейшие оладьи,советую приготовить!