Шоколадные кексы с сушеной вишней

Ингредиенты

масло сливочное - 100 гр.
шоколад (не молочный) - 120 гр.
молоко - 150 мл.
яйца - 2 шт.
мука - 180 - 200 гр.
какао - 2 ст.л.

сахар - 2 ст.л.
разрыхлитель (пекарский порошок) - 1 ч.л. с горкой
питьевая сода - 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
сушеная вишня - 100 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Шоколад мелко порезать.

В кастрюльке на маленьком огне нагреть масло, молоко и половину шоколада, постоянно помешивая, пока шоколад и масло не растопятся. Дать немного остыть, добавить яйца и хорошо взбить.

В миске смешать муку, какао, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Влить шоколадную массу в мучную и хорошо размешать. Добавить оставшийся шоколад и вишню.

Форму для кексов смазать сливочным маслом. Разложить тесто в форму. Выпекать кексы при температуре 180С в течение 20 минут. Дать остыть на решетке.

Пошаговые фото рецепта

Шоколадные кексы с сушеной вишней: шаг 1

Дополнительная информация

Честно говоря я не собиралась выставлять рецепт, т.к. рецепт основного теста уже достаточно знаком. В этот раз я добавила сушеную вишню, и вкус настолько меня удивил, поразил и порадовал, что я всё-таки решила им поделиться с вами Вкрапления кисленькой вишни нашли прекрасное сочетание с горьковатым вкусом шоколадной выпечки. Воздушные кексики с нежной вишневой кислинкой.