Вход | Регистрация
Капуста тушенная с солеными огурчиками
Ингредиенты
- я взял:
- капуста свежая – 1/2 небольшого кочана.
- огурчики соленные (маринование) – 4 шт.
- лук – 1 большая головка.
- соус «сацебели» - 150 гр.
- томатная юшка от консервированного салата лече (попались и кусочки перца) – 300 гр.
- томатная паста – 2 ст.ложки.
- растительное масло – 2 ст.ложки.
- зелень.
- соль
- перец.
- и.. одну сардельку!
Пошаговый рецепт приготовления
И так!
Капусту нашинковал на комбайне. Сложил в кастрюлю, добавил немного воды, накрыл крышкой и оставил тушить на маленьком огне. Время от времени помешивал.
Сделал так называемую зажарку. Т.е. лук мелко нарезал, обжарил на раст.масле, влил юшку от Лече, перемешал. Через 5 минут добавил нарезанные небольшими полосками огурцы и оставил тушиться на маленьком огне 10 минут.
Тем временем капуста стала мягче, и я добавил в неё 2 ст.ложки томатной пасты, слегка посолил, поперчил, перемешал и оставил тушиться почти до готовности.
В зажарку добавил Сацебели, перемешал и залил этим тушеную капусту.
Хорошенько перемешал и дал потушиться еще 5 мин.
Пока куста доходила до нужной кондиции, я взял очищенную сардельку, сделал ножом надрезы по краям крест на крест и прогрел её в миркроволне 3 мин. Края развернулись, и сарделька приобрела забавный вид.
Капусту выложил на тарелку украсил зеленью и сарделькой, и всё съел. Вот так.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Юшка от Лече добавила немного сладковатости блюду, что в сочетании с солеными огурцами и Сацебели сделало весьма интересный вкус капусты.
