Баклажан запеченный с овощами и сыром

Ингредиенты

1 баклажан (покрупнее)
1 большая луковица

помидор 2 шт.
сыр примерно 100 г

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны нарезать кружочками, не дорезая до конца. Натереть солью по вкусу.

Выложить в обычную форму, слегка смазанную растительным маслом. Прослоить баклажан кружочками лука, помидоров и ломтиками сыра.

Форму тщательно закрыть фольгой, завернув края.

Запекать в духовке в течение 35 минут при 200-210 С.

Затем снять верх фольги и печь еще 10 минут.

У меня сыр немного стек на дно формы, когда я убрала фольгу, то поддела его вилочкой и положила на баклажан.

Готовый баклажан с помощью двух лопаток переложить на блюдо и посыпать рубленной зеленью

Пошаговые фото рецепта

Баклажан запеченный с овощами и сыром: шаг 1

Баклажан запеченный с овощами и сыром: шаг 2

Баклажан запеченный с овощами и сыром: шаг 3

Баклажан запеченный с овощами и сыром: шаг 4

Баклажан запеченный с овощами и сыром: шаг 5

Баклажан запеченный с овощами и сыром: шаг 6

Баклажан запеченный с овощами и сыром: шаг 7

Баклажан запеченный с овощами и сыром: шаг 8

Дополнительная информация

Получается такое вкусное овощное блюдо, просто прелесть, а готовить, ну ОЧЕНЬ просто! Можно не использовать форму, а скрутив баклажан в колечко, просто завернуть его в фольгу, все остальное так же.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
103 человек оценили

Сохранить рецепт
168 человек сохранили

Надо было форму тщательно закрыть фольгой, и допечь, пусть времени ушло бы больше, тогда бы баклажан был мягкий. Меня всегда удивляют слова "Делала всё точно по рецепту". Уверяю Вас не точно по рецепту, если бы было точно, то блюдо получилось бы , как у меня . Я регулярно так готовлю баклажан. Больше доверяйте своей интуиции во время приготовления еды. В первую очередь потому, что продукты всегда разного качества и духовки, кстати, тоже. Зачем жевать твердый баклажан, если надо просто взять и допечь его. Значит для вашей духовки надо больше времени. Спасибо за внимание.

baroc345

04.09.2009 18:10

Ответить

Вы правы что точно по времени расчитать нельзя ,т. к. тот же баклажан разных размеров и помидоры. Я сейчас буду готовить по вашему рецепту,он мне очень понравился,но у меня крупный баклажан и помидоры,поэтому я увеличу время.

регин

19.09.2009 15:56

Ответить

Хорошии рецепт,спасибо 55555555555555

evadjan

15.02.2011 22:10

Ответить

klasniy recept.