Вход | Регистрация
Вкусный соус
Ингредиенты
- 3-4 помидора (в зависимости от размера и желания)
- корень хрена свежий
- головка чеснока
- небольшой острый красный перец
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- перец черный, паприка
- кинза (пучок)- по желанию
Пошаговый рецепт приготовления
Основу соуса составляют помидоры, хрен, острый перец и чеснок.
Помидоры опускаем на пару минут в кипяток, обдаем холодной водой и снимаем шкурку.
перемалываем в комбайне или пропускаем через мясорубку.
Хрен натираем на мелкой терке.
Чеснок измельчаем чеснокодавилкой или вручную. Если вручную, то сначала раздавите плоской стороной ножа, тогда чеснок выпускает сок.
Мелко-мелко шинкуем острый перец, предварительно очистив от семян.
Добавляем сахар, соль, перец, паприку.
Все тщательно перемешиваем, заливаем в стеклянную банку и храним в холодильнике.
Кинзу, или петрушку, или укроп я добавляю по желанию перед подачей на стол в зависимости от того, к какому блюду. Но можно и без зелени.
Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Ингредиенты этого соуса можно варьировать как угодно. Если любите по-острей, добавьте больше хрена и перца Если не хотите очень острого, то больше помидоров, меньше хрена и совсем одну капельку острого перца. Благодаря хрену соус долго хранится, можно заготовить сразу побольше. К шашлыкам этот соус просто великолепен!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
!Люблю такое дело!Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
