Слоеный гречник с грибами.

Ингредиенты

300 гр. гречки ядрица
300 гр. шампиньонов, порезать
200-250 гр. лука репчатого
50 гр. масло сливочное
100 гр. сыра мягкого типа «гауда»
60 гр. масло растительного для пассировки
соль
перец чёрный молотый .

20 гр. масло сливочное для смазки формы
заливка:
150 гр. сметаны 15%
2 яйца
соль .
для украшения:
1 пучок зелени
листья салата

Пошаговый рецепт приготовления

Гречку перебрать, промыть залить водой 1 к 2

и варить до готовности.

Лук репчатый мелко порезать, добавить масло

растительное и обжарьте до прозрачности лука.

Добавьте мелко нарезанные грибы и обжарить

всё вместе минут 7- 10.

Заливка:

Яйцо взбить, добавить сметану, соль

перемешать до однородной массы.

Форму для выпекания смазать маслом сливочным.

Выложить половину гречневой каши, затем слой

грибов с луком, затем снова гречка.

Залить заливкой сметанной, сверху посыпать измельченным сыром.

Запекать в предварительно разогретой духовке 15-18 минут

при температуре 200 С.

Подать гречник, порезав на порции, и оформить зеленью.

Вместо шампиньонов можно использовать свежие лесные

грибы (белые, подосиновики, подберёзовики).

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
46 человек оценили

Сохранить рецепт
61 человек сохранили

И я всегда для не сладких запеканок использую заливку сметана+яйцо (без муки). Но "собрать" гречку с грибами в запеканку не догадалась. Спасибо большое за подсказку. Отлично!!!!

slejtus

05.04.2009 21:22

Ответить

Спасибо очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

a_l

09.04.2009 03:06

Ответить

Любочка, вернулась к тебе на страничку, чтобы сказать большое спасибо за рецепт! Приготовила - ОЧЕНЬ понравилось!

galina_veda

09.04.2009 06:15

Ответить

Любаша! Как всегда оригинально!5555555555555555555