Сырная плетенка

Ингредиенты

кефир-200 мл.
масло растительное-125мл
сода-1ч.л
сок лимона-2 ст.л
разрыхлитель-1ч.л
водка-1 ст.л
сахар-1 ст.л
мука-2-2,5ст
-
творог-300 гр

сыр копченый-100 гр
соль
перец
лук зеленый
черемша
укроп, петрушка
горчица-1 ст.л
кефир-50 гр
масло раст.-3 ст.л

Пошаговый рецепт приготовления

В кефир добавляем разрыхлитель, соду погашенную лимонным соком, соль, сахар, водку, добавляем растительное масло и все хорошо перемешиваем. Затем добавляем муку, сначало 2 стакана (если тесто будет липнуть к рукам добавляем еще 0,5 стакана) и замешиваем очень мягенькое тесто. Накрываем тесто полотенцем и даем ему постоять минут 20.

В миске смешиваем творог, солим, перчим, добавляем горчицу смешанную с 50гр. кефира, добавляем порезанную зелень и порезанный мелкими кубиками сыр.

Тесто делим на 3 части. Раскатываем первый кусок, посыпаем 1/3 частью начинки и закручиваем рулетиком. Так поступаем с двумя другими частями.

Готовые рулетики переплитаем косичкой и выкладываем на протвень. Смазываем нашу плетенку желтком, посыпаем кунжутом и запекаем в духовке 35-40 минут на среднем огне.

Приятного аппетита!