Главная
Все рецепты
Закуски
Из овощей и грибов
Овощные оладушки к завтраку (и не только) с зеленым сметанным соусом

Овощные оладушки к завтраку (и не только) с зеленым сметанным соусом

Ингредиенты

для оладушек:
1 средний цукини (кабачок)
2 больших моркови
пучок зеленого лука
2 яйца
2-3 ст.л. муки
1 зубок чеснока
веточка розмарина (только игилочки)
2 веткочки базилика

соль
перец, мускатный орех
2 ст.л. оливкового масла
для сметанного соуса:
200 гр. сметаны
1 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. зелени (петрушка, укроп, розмарин, зеленый лук)
соль, молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи помыть, морковь очистить. Зеленый лук мелко порезать. Цукини и морковь натереть на крупной терке. Натертые овощи смешать с луком, яйцами, мукой и специями.

Предлагаю не совсем традиционный способ приготовления оладушек, чтобы избежать большого количества жира при жарке. Застелить противень пекарской бумагой, смазать ее оливковым маслом. Ложкой выложить массу на противень и поставить на 15 минут в духовку (160 градусов в режиме обдува или 180 градусов в обычной духовке, вообще всегда рекомендую ориентироваться на свою духовку).

Пока пекутся оладушки, приготовьте соус. Смешайте мелко нарезанную зелень со сметаной, добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу (альтернатива, смешать все в блендере).

Оладшки подать горячими с соусом. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Овощные оладушки к завтраку (и не только) с зеленым сметанным соусом: шаг 1

Овощные оладушки к завтраку (и не только) с зеленым сметанным соусом: шаг 2

Овощные оладушки к завтраку (и не только) с зеленым сметанным соусом: шаг 3

Овощные оладушки к завтраку (и не только) с зеленым сметанным соусом: шаг 4

Овощные оладушки к завтраку (и не только) с зеленым сметанным соусом: шаг 5

Овощные оладушки к завтраку (и не только) с зеленым сметанным соусом: шаг 6

Дополнительная информация

Хорошо подойдут для завтрака, вместо надоевших бутербродов. Можно конечно же и на ужин и в другое время суток.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
75 человек оценили

Сохранить рецепт
80 человек сохранили

Вика,ну ты прям совсем диетическиу оладушки сделала.Да и грязи на кухне меньше-ведь при жарке на сковороде брызжет во все стороны масло обычно при жарке овощных оладушков.Супер.555

siyanie

29.03.2009 18:51

Ответить

Я в восторге! Суперские оладушки! 5+!

29.03.2009 18:53

знаем что вкусно 5!

29.03.2009 19:38

Классная идея с противнем - и каллорий меньше, и готовить удобнее и быстрее