Авокадо по- испански

Ингредиенты

3 шт. сушеного инжира
3 ст.л. красного вина
4 ст.л. оливкового масла
соль и перец из мельницы
1 апельсин

1 авокадо
1 ч.л. лимонного сока
пучок зеленого лука
кедровые орешки

Пошаговый рецепт приготовления

Инжир порезать и размочить в 3 столовых ложках вина. Оливковое масло смешать с солью, перцем.

Апельсины тщательно очистить, затем фрукты нарезать пластинками, выделивший сок не выливать, а собрать в посуду.

Очистить авокадо, удалить косточку, порезать поперек на ломтики.

Смешать вино, слитое с инжира, апельсиновый и лимонный сок и оливковое масло (взбить венчиком до однородной массы). Если заправка покажется кисловатой, добавить щепотку сахара. Зеленый лук мелко порезать. Кедровые орешки поджарить на сковороде без жира.

Авокадо и апельсин выложить на тарелку, посыпать зеленым луком, инжиром и орешками, полить приготовленной заправкой. Приправить солью и молотым перцем.

Можете подавать к столу. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Салат очень необычный по вкусу.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
63 человек оценили

Сохранить рецепт
49 человек сохранили

Салатик супер!5+. Только куда козий сыр девать? Я его в рецепте нигде не вижу...а думается мне он тут был бы очень к месту.))) ( в названии он просто есть., а в рецепте нет) Может я чего не поняла?

passion1963

26.04.2009 13:32

Ответить

moonstar Ни в названии, ни в рецепте кпзьего сыра нет, если вы внимательнее присмотритесь, мой салат выставлен вариантом к салату с козьим сыром....

planetairia

22.05.2009 18:14

Ответить

Спасибо за рецепт! Обожаю авокадо...

)))А это блюдо очень оригинально! Обязательно попробую!

katerinka.kz

03.12.2009 13:10

Ответить