Вареники с творогом и черемшой из ржаного теста

Смешать оба сорта муки, добавить 1 ч.л. соли, яйца, растительное масло, 5 ст.л. воды и замесить тесто. Завернуть в плёнку и оставить на 15 мин.

Черемшу порубить. Смешать творог со сливками, добавить черемшу. Приправить солью, перцем и мускатным орехом.

Тесто тонко раскатать, вырезать кружочки и положить в центр каждого начинку. Кружочки сложить пополам и при помощи вилки скрепить края.

Положить вареники в кипящую подсолёную воду и варить 5 мин.