Жульен "бородинский"

На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить порезанные кубиком крибы. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех, травки, соевый соус, коньяк и "Наршараб". Влить часть сливок, перемешать, немного выпарить. Влить оставшиеся сливки, потушить на маленьком огне до загустения, снять с огня. Добавить немного тертого сыра, перемешать. Кусочки хлеба выложить в смазанную форму, разложить на каждый грибную смесь. Из сыра руками слепить 4 колбаски и выложить сверху (так получается вкусная тянущаяся масса из сыра!). Запечь в духовке на сильном огне 5-7 минут.