Нас уже 271110, присоединяйтесь
Рецептов на сайте 73131

ПОИСК

Каталог » Раздел Десерты » Подраздел: Другие десерты

Рецепты шоколадных тортов

«Венский» шоколадный торт

Оригинальный рецепт: Шоколадный торт (Chocolate cake)
Источник рецепта: Книга А. Селезнева «Торты, пирожные, печенье»

Добавлено:
милочка 2703
20.03.2009 19:47

Каталог: Десерты / Другие десерты
Время приготовления:
Количество порций: 6
Вкусы: шоколадный
Теги: домашняя
Сложность рецепта:
- от автора: Не определен
- от пользователей: (0 мнений)
Калорий в блюде: 3652
Ориентировочная стоимость:
127.85 руб. Москва

Пошаговые фото рецепта

Ингредиенты

Способ приготовления

4 яйца
0,5 ст. сахара
3 ч.л. какао (с горкой)
0,5 ст. муки
1/3 ст. крошки песочного печенья (2-3 шт.)
50 г сливочного масла
1/3 ч.л. разрыхлителя
3-4 ст. лож. вишневого джема
Глазурь:
0,5 ст. сливок 35%
100 г молочного шоколада

Муку, разрыхлитель и какао смешать и просеять.
Растереть масло, сахар и яйца до пышной белой массы. Добавить муку и крошку печенья.
Дно формы выложить бумагой для выпечки, бока смазать раст. маслом и посыпать мукой
Выпекать минут 30 при 180С.
Сделать глазурь: сливки довести до кипения, убавить огонь, добавить поломанный шоколад и мешать до однородности. Убрать с огня и остудить.
Готовый корж остудить, разрезать на две части. Джем нагреть до очень горячего состояния (но не кипятить) и смазать оба коржа. Соединить смазанными сторонами.
Верх торта густо покрыть глазурью, обмазать бока.
Поставить в холодильник на 2-4 часа.
Приятного аппетита!

Варианты от:

Рейтинг

Рейтинг: 5.0
Всего голосов: 98

Дополнительная информация о рецепте

Вкусный шоколадный тортик, с ОЧЕНЬ вкусной глазурью. Может быть и суховат немного, но я бы оставила его таким, хотя можно немного и пропитать.
Нам он понравился именно в таком качестве.
Тортик у меня небольшой, т.к. я взяла только половину ингредиентов для теста(половину от того, что было указано в книге).

Комментарии

верочка | 20.03.2009 19:49

Очень соблазнительный тортик! 5!!!

toria | 20.03.2009 19:50

555

glaros | 20.03.2009 19:51

Красивый!!!

ir71 | 20.03.2009 19:55

mar33_33 | 20.03.2009 19:56

Краси-и-во. Особенно в фото в доп.информации 5

wolga6 | 20.03.2009 19:57

5555555555555

игорьuas | 20.03.2009 20:00

tati_69_20 | 20.03.2009 20:01

555555555555555

милочка 2703 | 20.03.2009 20:05

Спасибо ВСЕМ! Сейчас увидела, что сегодня не только я с щоколадным тортом Здорово!

svetik_semizvetik | 20.03.2009 20:06

Вы мастерица!555! А, вот у меня тортики (многие) из книжек Селезнёва не получаются.

nattywn | 20.03.2009 20:06

Такой аппетитный кусок на фото мммммммммм, вкуснятина 55555

linaleo | 20.03.2009 20:06

Очень элигантный тортик!55555!!!!!

dinara_h84@mail.ru | 20.03.2009 20:12

55555555555

oksana malzew | 20.03.2009 20:12

5+!!!просто и вкусно

crazy homewomen | 20.03.2009 20:14

5555555555++++!!!!!!!!

galina.gede | 20.03.2009 20:17

милочка 2703 | 20.03.2009 20:19

svetik_semizvetik ! Согласна с Вами на 100% - ужасно небрежно и грубо описаны рецепты, правда? Такое чувство, что он не хочет раскрывать секретов... Я купила книгу, но она мне не нравится, и этот рецепт я переделала. Спасибо всем за добрые слова!

natasha76-07 | 20.03.2009 20:20

Красота! 555

манюша | 20.03.2009 20:23

Соблазнительный кусочек! 5+ Видела в продаже его новую книгу "Библия кондитера" Цена - одно слово "Ой".

милочка 2703 | 20.03.2009 20:26

манюша , не советую покупать, описание рецептов ужасное! Вот этот , пожалуй , единственный, более понятный. А вообще, что-то не допишет, что-то так завернет, что -ОЙ!

maleta | 20.03.2009 20:29

какой нежный...555

kidlog | 20.03.2009 20:33

...5

ntv2001 | 20.03.2009 20:34

Обалденный торт!!!! Красота. да и только! 555

olguny | 20.03.2009 20:38

www.gifzona.ru Не скучай!

kira80 | 20.03.2009 20:48

Милочка, как всегда сразили! Теперь не успокоюсь, пока не попробую. А глазурь так вообще не слов, одни слюни 555555555555555555555555555555555

vremir | 20.03.2009 20:51

Очень красиво! И совсем не выглядит "суховатым"...:-)

marichka2612 | 20.03.2009 21:05

как аппетитно,аж слюнки потекли!!!5+

bart | 20.03.2009 21:06

Очень аппетитный тортик! 5+

makaro | 20.03.2009 21:10

sweta1 | 20.03.2009 21:18

Вкусный тортик,5!!!

begi | 20.03.2009 21:22

Красота! 5+++++++++!

милочка 2703 | 20.03.2009 21:22

СПАСИБО ВСЕМ! vremir , Вы правы! тортик немного пропитался, т.к. джем надо нагреть очень сильно, а горячим он тоже пропитывает тортик!

inna_2107 | 20.03.2009 21:25

55555555555555555555555

kisochka | 20.03.2009 21:28

Милочка,твоя выпечка(и не только)-просто супер!!! 5!!!!!!!!!!!!!!

maj4ik | 20.03.2009 21:28

прекрасный! 5+

kotkot | 20.03.2009 21:29

Красивый,вкусный...55555.

delfina44 | 20.03.2009 21:30

Супер!Красиво и не сомневаюсь,что вкусно!55555

kush-natalya | 20.03.2009 21:31

ya-xont | 20.03.2009 21:33

Ну, я не знаю, как же повезло вашим родным и близким, что они так часто могут есть всякие вкусности!

siyanie | 20.03.2009 21:39

Восторг!!! 5+!

милочка 2703 | 20.03.2009 21:40

ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ДОБРЫЕ СЛОВА!

веданта | 20.03.2009 21:40

Ого, кланый тортик! 5+

makakulja | 20.03.2009 21:42

Очень аппетитный! Забрала, спасибо! 5+++

ialo | 20.03.2009 21:43

Попробую испечь.спасибо! 5!

fliederra | 20.03.2009 21:54

Приглянулся очень!!! Милочка, спасибо!

djastina | 20.03.2009 21:58

Я бы глазурьку и так.... Но тортик классный! 5

orxideya | 20.03.2009 22:09

конечно5555555555

mellorn | 20.03.2009 22:13

555

малурияна1978 | 20.03.2009 22:15

5555555

ole444ka | 20.03.2009 22:20

Заманчивый такой торт,выглядит благородно и элегантно.

oracle | 20.03.2009 23:06

очень соблазнительный +5

natapit | 20.03.2009 23:26

красиво и вкусно.молодец 555!

машенька-84- | 21.03.2009 00:24

Ух ты,какая вкусняшка.А помадка,так просто слов нет.5.

izumrud | 21.03.2009 05:01

Милочка!!!Нежнейший тортик!!!55555555555555555+!

alana | 21.03.2009 08:23

Мила,замечательно!тебе ,по-моему,уже самой пора книжку выпускать,предлагаю название"Милые сердцу рецепты от Милы". то,что твои рецепты и понятны, и вкусны,и просты-это я точно знаю,готовила ни один раз!! 5!

allaalla | 21.03.2009 08:33

Очень интересный рецепт и результат красивый!!! +5

martinni | 21.03.2009 09:28

5++

рыжая я | 21.03.2009 13:18

Прекрасный торт! Отлично! 55555

лоло777 | 21.03.2009 13:19

красивенько!55555555

vaiya | 21.03.2009 16:08

Красота!!!555

luba5 | 21.03.2009 16:34

Какой красавчик!555555

nikachka | 22.03.2009 14:23

шикарный тортик!! хочу!!

arich | 23.03.2009 07:07

Какой лакомый кусочек на фото!!! Так и хочется попробовать! Забираю себе - уж очень соблазнительная у вас глазурь получилась. Верю на слово вам, что вкусно. 555555