Кокосово-рисовое постное печенье (на фруктозе)

Ингредиенты

для теста:
мука рисовая - 2 ст.
кокосовая стружка - 1 ст.
соевое молоко (можно кокосовое) - 3/4 ст.
ваниль - на кончике ножа.
фруктоза - 3 ст.л.
масло растительное - 1/4 ст.
соль - щепоточка.

разрыхлитель - 0,5 ч.л.
для присыпки:
рисовая мука - 1 ст.л.
соевое молоко (можно кокосовое) - 1 ст.
фруктоза - 1 ст.л.
соль - щепотка.
ваниль - на кончике ножа.
кокосовая стружка - 100 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Фруктозу растереть с растительным маслом, добавить ваниль, щепотку соли.

Муку соединить с кокосовой стружкой, добавить разрыхлитель, хорошо перемешать.

В масло с фруктозой добавлять муку попеременно с соевым молоком, до консистенции густого теста, если тесто жидковато, добавьте муку.

Скатать из теста шарики, выложить на противень, смазанный маслом, выпечь.

Из молока и рисовой муки сварить кашу, для этого муку развести в молоке, добавить соль, фруктозу, ваниль,поставить на огонь и варить, постоянно помешивая до загустения, консистенция должна быть жидкого киселя.

Остывшие печеньки обмакнуть сначала в кашу, потом обвалять в кокосовой стружке.

Приятного аппетита!!!!