Коврижка медово-ореховая

Мед растворить в теплой воде, добавить лимонный сок (или щепотку лимонной кислоты).

Орехи измельчить в блендере, добавить: медовый раствор; миндальную эссенцию; соль; соду, смешанную с мукой; растительное масло; предварительно распаренный изюм. Все перемешать до однородной массы, выложить на небольшой противень, предварительно смазанный растительным маслом и посыпанный панировочными сухарями, разровнять.

Выпекать в духовке, нагретой до 200* 20 минут.

Остывшую коврижку нарезать кусочками и посыпать ванильным сахаром (или сахарной пудрой).