Борщ "витаминный"(постный)

Такой борщ хорошо готовить летом,(когда овощи молодые и нежные)но мы и зимой кушаем.А так же подойдет,кто постится или худеет.

Итак приступим:Я сначала все нарезаю,а потом закидываю.Лук,капусту,зелень,зел.лук,чеснок,корень порезали.Свеклу,морковь,сельдерей на терке.

Вместо лечо можно положить болг.перец и протертый на терке помидор.

Вода в кастрюльке медленно кипит!Начинаем забрасывать овощи.Лук,морковь,капуста,коренья,свеклу,лечо,зелень,приправы.

Можно положить консер.фасоль,но я в этот раз передумала.С приправами можно экспериментировать.

Затем прибавили огонь,доводим до кипения(сильного)и убираем кастрюльку,закидываем масло(можно и без него)Берем полотенце,плед и укутываем наш борщ.Несколько часов он настаивается!

Время прошло!Можно кушать!

В тарелочку добавляем сметану,зелень,перец,чили.......все, что просит душа!