Этюд намба раз: супчик фрикадельковый с грибами

Можно перед, а можно заранее за 30 мин. до готовки супа, заняться фрикадельками.

В мясной фарш добавить большую тертую луковицу (на терке или в комбайне перемолотую), соль, много перца черного или приправ (с хмели-сунели получается "восточный" оттенок супа, с орегано - просто прикольно)) )

Дать настояться фаршу, чтобы он промариновался. Получается очень вкусный аромат как от шашлыка (ну, имеется в виду в состоянии полуготовности). Это главная фишка супчика.

В закипевшую воду выложить грибы и варить 15 минут, чтобы получился вкусный и ароматный бульончик.

В готовый бульон положить мелкие фрикадельки (чем мельче они получаться, тем интереснее кушать).

Варить примерно 13-15 минут.

Потом посолить по вкусу и добавить паутинку-лапшу. Как только закипит - выключить. Лапша очень нежная (у меня была макфа), и она сама быстро в бульоне "дойдет".

Кроме того, лапша имеет свойство "разбухать", поэтому не стоит ее много ложить.

Подавать со сметанкой.

Вкусного Вам обеда!