Картофельный салат с колбасками

Ингредиенты

3 сваренных в «мундире» картофелины
3 сваренных вкрутую яйца
2 свежих огурца
4-8 маринованных
180 гр. охотничьих сосисок или тонких колбасок
20 гр. твердого сыра

около 1/2 ст. (100 мл. ) куриного или говяжьего бульона
3-4 ст.л. подсолнечного масла
1 ст.л. готовой горчицы
лимонный сок
щепотка сахара (по желанию)
свежая зелень петрушки

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель и яйца очистила и нарезала кубиками.

Свежие огурцы очистила,нарезала их и маринованные огурцы кубиками.

Охотничьи сосиски нарезала небольшими кусочками и обжарила на сухой сковородке до румяности

Для приготовления заправки разтёрла горчицу с подсолнечным маслом. Добавляйте масло понемногу, чтобы смесь не расслоилась на составляющие. Периодически добавляйте по чуть-чуть лимонного сока.

Горчичное масло постепенно развела бульоном комнатной температуры до консистенции негустой сметаны. При желании чуть-чуть подсластите.

Смешала в салатнице все нарезанные ингредиенты, посолила, поперчила по вкусу, добавила заправку и слегка перемешала.

Выложила салат на тарелки, посыпала нарезанной зеленью и мелко натертым сыром.