Творожный клубнично-вишневый тортик

Корж:

Яйца взбить с сахаром до бела.

Добавить сметаны, ванилин,,все хорошенько взбить до однородной массы.

Понемногу всыпать муку с разрыхлителеми , замесить тесто.

Полученное тесто вылить в смазанную маслом форму и поставить в духовку на 20 минут при 180 гр.

........................

Суфле:

Пачку желе готовим по инструкции,но берем на 50 мл воды меньше.Готовому желе даем остыть.

Пока желе остывает готовим основу для суфле.

Творогположить в глубокую посуду,добавить ванилин,сахарную пудру,взбиваем миксером,вливаем йогур и продолжаем взбивать,должна получится нежная воздушная масса.

Вливаем остывшее до комнатной температуры желе и взбиваем миксером.Взбивать нужно тщательно,чтобы не было при застывании разноцветных комков..

........................

Желе:

Желатин залить водой и остьавить набухать.

Клубнику разморозить(жидкость вылить),сделать сок.

Вылить сок в желатин и поставить на огонь,нагреть,но не доводить до кипения,добавить по вкусу сахара,размешать,я еще немного добавила воды,мне показалось,что желе будет мало.

........................

Сборка:

В разъемную форму положить бисквит.

Сверху вылить творожную массу и поставить в холод на 2-3 часа до застывания суфле.

Когда суфле застынет,вылить на него клубничный сок и опять отправляем в холодильник до застывания.

Достать из холодильника торт,аккуратно острым ножом провести по бортикам формы и снять ее с торта.