Блины на масленицу (с опозданием опубликовать на сайте)

3 желтка взбить с поллитра молока.

Добавить постепенно муки до тех пор, пока масса не станет гуще, чем на оладьи.

Влить 50 мл растительного масла, всыпать 2 ч.л. соли и 2 ч.л. сахара. Все хорошо взбить.

Постепенно развести молоком - 0,5 л - 0,7л.

Отдельно в крепкую пену взбить 3 белка. И постепенно добавить в блинную массу.

Дать постоять примерно полчаса, можно и дольше.

Сковороду смазать маслом, хорошо прогреть. И выпекать тонкие блинчики.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!