"гигантес" /гигантская фасоль/

Ингредиенты

фасоль - 500 гр. /если нет крупной.можно приготовить и обычную белую фасоль/.
соус:
помидоры свежие или консервированные без кожицы- 400 гр.
масло оливковое - 100 гр.
овощной кубик-2 шт.

лук репчатый мелко нарезанный - 200 гр.
петрушка - 50 гр.
соль.перец.орегано.базилик.сухой чеснок.сельдерей сухой.
зелёный мясистый перец- 1 шт. /150 гр. /
1 зубок чеснока.

Пошаговый рецепт приготовления

фасоль залить водой.дать закипеть.поварить 30 мин.затем слить воду и залив снова сварить до готовности.

соус: помидоры перемолоть в блендере или перетереть на тёрке.

лук слегка обжарить в глубокой сковороде или сотейнике.добавить помидоры.приблизительно стакан воды.кубики.специи и тушить минут 10-15.

сваренную фасоль поместить в ёмкость/у меня пирекс/.в которой она будет запекаться и залить соусом.сверху по всей площади выстелить нарезанный тонкими кольцами перец.

готовить в духовке при 190-200" минут 35-45.

по готовности заправить натёртым на мелкую тёрку чесноком.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
55 человек оценили

Сохранить рецепт
53 человек сохранили

Девочки, фасоль с мясом конечно тяжеловатое блюдо, потому-что в постные дни фасоль является заменителем мяса. У них одна структура, одно содержание микроэлементов, несмотря на то, что одно - растительный продукт,другое - животный.. Ну почти что одно. На Руси давным давно мясо заменялось на фасоль, чечевицу, горох.Поэтому, когда вы едите 100г. фасоли и 100г. мяса в одном блюде, можете считать, что едите 200 г. чистого мяса или чистой фасоли.Поэтому не рекомендуется ни фасоль, ни мясо, не употреблять на ужин, или по крайней мере мясо есть с овощами, а фасоль тоже с овощами, но лучше тушеными, или брать небольшую порцию. Например, с солянкой , овощным рагу. И не надо хлеба, он ни к мясу, ни к фасоли не проходит. Хотя лично я, нарушаю все правила, хлеб ем практически со всеми блюдами.

06.03.2009 02:21

люблю фасоль.555!

06.03.2009 02:50

спасибо попробую 5

06.03.2009 02:50

У Вас в Греции даже фасоль гигантская! Спасибо за рецепт. 5!!!