"белый русский!"

Ингредиенты

для теста:
150 гр. мягкого слив.масла или маргарина
150 гр. сахара
1 пакетик ванил.сахар
щепотка соли
4 яйца (размер м)
250 гр. муки
3 ч.л. (бакпулвер)пекарский порошок
3 ст.л. какао
75 мл.кофейный ликёр

для ванильного крема:
500 мл.сливок
100 мл.водки
2 упаковки крема парадиз вкус ванильный
25 гр. шоколадных хлопьев
для белого крема:
100 мл.водки
100 мл.молока
4 ч.л. сахара
2е пластинки желатина(3-4 гр. )

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста:

взбиваем миксером до однородной массы (скорость средняя) масло или маргарин,постипенно добавляем сахар, ван.сахар, соль.

продолжая взбивать увеличиваем скорость и по одному добавляем яйца с паузой в пол минуты.

опять уменьшаем скорость и в два приёма вмешиваем: ликёр, муку, какао, пекарский порошок.

вылаживаем массу на противень и выпекаем при 180гр.20 мин.

(по рецепту получается 20 квадратов (порций)я немного уменьшила размер противня на 16 квадратов (порций)

Для ванильного крема:

сливки,водку,крем порошок взбиваем миксером сначала на маленькой потом на высшей скорости,густеет быстро.

немного крема ложек 5-6 ложим в кондитерский мешочек с отверстием 7-8 мм.это для отделки кубиков.

остальной крем разравниваем по готовому коржу,и делаем квадратики с помощью кондитерского мешка или шприца.

расстояние между квадратами посыпаем шоколадными хлопьями и заполняем квадраты белым кремом.

Для белого крема:

пластинки желатина замачиваем в хол.воде

смешиваем водку, молоко, сахар немного из этой смеси подогреть добавить желатин когда полностью растворится,всё перемешать немного подождать и заполнить пустые кубики.

охладить через пол часа можно подавать.