Медальоны по-тоскански

Добрый день!!!

Сегодня у нас свиные медальоны по-тоскански,

точнее по-пизански.

Нам понадобится мясо без жирка,

6 медальонов(толщиной ок.1 см.).

Завернём каждый в две тонкие шайбы бекона

и выложим в форму для запекания,смазав её раст.маслом.

Посолим и поперчим.

Помидоры филетируем(нарезаем без кожицы и семян кубиками).

Добавляем к ним измельчённый чеснок

и мелкопорезанный розмарин(только листики).

Выкладываем томатную смесь на мясо.

В кастрюльке разогреваем сливки и молоко,доводим до кипения,

добавляем томат-пасту,соль и перец,доводим до кипения.

Поливаем этим соусом мясо,

кладём по тоненькому кусочку слив.масла ,

посыпаем сухарями и отправляем

в уже разогретую до 180° духовку на 45 минут,готово!

Сервируем с лавашом и свежим салатом,...вкуснооо..

Приятного аппетита!!!