На главнуюДобавить рецепт
Учетная запись ОдноклассникиУчетная запись FacebookУчетная запись ВКонтакте
ВойтиРегистрация
Овощи-гриль в маринаде

Овощи-гриль в маринаде - рецепт.

Добавлен:\  |  24.02.2009 16:46

 Кухня: домашняя

 Количество порций: 2

 Сложность: Не определен

 Оригинальный рецепт: Овощи-гриль

  Участвует в фотоконкурсе: Фото недели!

 Варианты: Овощи-гриль "Летняя фантазия"

Ингредиенты

Овощи на ваш вкус, у меня:

1баклажан

1 кабачок

6 средних шампиньонов

1 небольшая морковь

(так же можно взять красный лук, болгарский перец, тыкву, банан... )

Для маринада:

250мл томатного сока(или домашнего томата, не густого)

по 4ст.л. оливкового масла, соевого соуса и сока лимона(если томат кислый сока возьмите меньше, пробуйте на свой вкус)

2 зубчика чеснока

1небольшой перчик чили(можно меньше, по своему вкусу)

1 луковица

соль по вкусу

20г сливочного масла

30-40г мягкого козьего сыра(по желанию)

Как приготовить

Если овощи будете готовить на углях или в духовке в режиме гриль-режем крупными кусочками, если на сковороде гриль(можно и на обычной, если гриль нет) нарезаем овощи тонкими кружочками(фото 2).

Сложить все овощи в посуду и залить маринадом.

Для маринада смешать лимонный сок, репчатый лук(мелко нашинкованный), оливковое масло, соевый соус, томатный сок, чеснок(измельченный), чили( очистить от семян и перегородок, нарезать), соль. Оставить овощи мариноваться на 2-3 часа если крупно нарезаны, если для сковороды на 1ч.

Затем овощи обжарить до готовности на сковороде или надеть на шпажки и обжаривать на гриле до готовности.

В оставшийся маринад добавить сливочное масло и прокипятить 10 минут на небольшом огне, до испарения лишней жидкости, доводим "соус" до желаемой консистенции, пробуем, при необходимости досаливаем, я рекомендую добавить пару щепоток сахара, так вкусней)).

При подаче на стол выкладываем готовые овощи, добавляем маленькими кусочками сыр, поливаем соусом.

Можно есть как самостоятельное блюдо, без сыра отличное блюдо для поста, а можно и подавать с отварным рисом, тоже вкусно и более сытно.

Такой соус можно готовить и для мяса или птицы, очень вкусное дополнение!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта
Овощи-гриль в маринаде
Овощи-гриль в маринаде
Овощи-гриль в маринаде
Овощи-гриль в маринаде
Овощи-гриль в маринаде
Овощи-гриль в маринаде
Овощи-гриль в маринаде
Овощи-гриль в маринаде
Посмотреть кому понравилось
Загрузка...
Похожие рецепты

Комментарии

U63431_preview

это оччччень классно!спасибки!

rafael  | 24.02.2009 16:47

U149272_preview

вкуснятина 5

rous  | 24.02.2009 16:52

U111513_preview

Даааа!! Я б не отказалась!! Надо гриль покупать....

варуник  | 24.02.2009 16:53

U104093_preview

ой, какая же вкуснятина!!! 555!!!

ЯВенера  | 24.02.2009 16:55

U15274_preview

Люблю такие овощи!!!!ммм...ВКУСНО!!!!!

марияn  | 24.02.2009 16:56

U94194_preview

какая же прелесть!!! супер! 555

ozzi  | 24.02.2009 17:00

U20183_preview

Спасибо))!

ksyusha  | 24.02.2009 17:00

U129020_preview

555

maleta  | 24.02.2009 17:00

U180939_preview

Рецепт неплохой, но трудоемкий, и овощи сейчас в магазине "деревянные". Я думаю что весь вкус и аромат этого блюда можно оценить только летом и осенью, когда все свежее.

рецепты  | 24.02.2009 17:03

U18763_preview

в настоящее время предпочитаю на гарнир всякие такие вот овощи, забрала рецептик, спасибо, дорогая :)

марусёк  | 24.02.2009 17:06

U157844_preview

Спасибо.5

lovelywomen  | 24.02.2009 17:08

U106610_preview

Вкусненько 555555+

julianna12  | 24.02.2009 17:10

U26703_preview

5555555555

luba5  | 24.02.2009 17:15

U145037_preview

Хороший рецепт! Беру на заметку. А в таком маринаде овощи можно просто потушить, думаю, будет вкусно.

рафаэлла  | 24.02.2009 17:15

U9712_preview

вкуснятина!!!!!!

jelena_73  | 24.02.2009 17:21

U36770_preview

Рецепт прекрасный и сейчас и осенью. Спасибо. Очень вкусно.5.

ната777  | 24.02.2009 17:23

U8211_preview

Ксюня, как вкусно!

mimi  | 24.02.2009 17:29

U112902_preview

отлично!555+

dendy  | 24.02.2009 17:33

U165775_preview

+555,отличный рецепт!

алина110707  | 24.02.2009 17:42

U94167_preview

Ксюш,вкусно и безумно красиво!!!55555+

gingerk@te  | 24.02.2009 17:44

U168526_preview

Да, это вкусно! Для "рецепты" - вы правы, но увы, у нас (то есть у НИХ в Германии) даже летом все овощи деревянные или водянистые и совершенно безвкусные. Так что нам разницы никакой...555!

pianistka  | 24.02.2009 17:54

U15330_preview

Овощи очень яркие и ароматные, и маринад тоже хорош!

passion1963  | 24.02.2009 17:54

U108957_preview

Вкусноооо!5555++++

fialka1  | 24.02.2009 17:58

U34043_preview

Ксюш очень понравилось,скоро весна и начнётся пора шашлыков и гриля,забираю на заметку ...55555!!!

irina75  | 24.02.2009 17:59

U76352_preview

классно!5+++++++++

u6astik  | 24.02.2009 18:11

U166871_preview

5555!

v.koenig  | 24.02.2009 18:17

U135853_preview

Восхитительно!555

eliada  | 24.02.2009 18:25

U3840_preview

Ксюшик, полный восторг!5!

skoslik  | 24.02.2009 18:44

U126758_preview

555

душечк@  | 24.02.2009 18:55

U129744_preview

Очень вкусно! 5!

liliana68  | 24.02.2009 19:01

U110579_preview

555

viktosha_t  | 24.02.2009 19:03

U18737_preview

Ксюх,такой классный рецептик.Только вот придется лета подождать... 5+

bart  | 24.02.2009 19:09

U17967_preview

Ни весны, ни лета ждать не надо. Кабачок, баклажан, морковь, шампиньоны - по большому счёту какая разница, летние или зимние? Как и красный лук, болгарский перец, тыква, банан. Это же не огурцы или помидоры. Определяющими в рецепте являются гриль, как способ тепловой обработки, и маринад (соус). С этой точки зрения он универсален по времени года и сбалансирован.

bratyury  | 24.02.2009 19:21

U20183_preview

Спасибо всем за отзывы!!!!!

ksyusha  | 24.02.2009 19:40

U107125_preview

шикарно!!!5+

ю-ю  | 24.02.2009 19:41

U64583_preview

Очень вкусно, Ксюша!

кыш  | 24.02.2009 19:47

U69088_preview

очень-очень!!!! 5

maj4ik  | 24.02.2009 20:01

U46344_preview

овощи как раз под шашлычок! Супер! 555
www.gifzona.ru Не скучай!

natasha76-07  | 25.02.2009 15:29

U21237_preview

вкусно :)

l@r@kroft  | 25.02.2009 16:20

U119363_preview

Супер!555

favila  | 25.02.2009 23:21

U84730_preview

Мне понравилось, и овощи и маринад!5

тамара агапитова  | 26.02.2009 01:54

U55217_preview

Здорово!5

пики  | 02.03.2009 20:02

U167605_preview

ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!!!55555555555555555

милочка 2703  | 22.03.2009 13:13

U20183_preview

спасибо:)!

ksyusha  | 23.03.2009 01:58

U110822_preview

Супер!5

миндалька  | 23.03.2009 04:41

Blankuserg

Спасибо большое за рецепт. Неоценимая находка для летнего отдыха!!! +555

tamara-fris  | 23.07.2009 21:59

U20183_preview

Спасибо!

ksyusha  | 25.07.2009 02:53

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Соседние рецепты
КНИГА НЕДЕЛИ
Book_tizer_189_main
Издательство «Эксмо» представляет новую книгу Ники Белоцерковской «#мясомясо».Подробнее