Кекс с маком и яблоками "воздушный"

В небольшую кастрюльку положить 5 ст.л.молока+1ч.л.растительного масла+3 ст.л.сахара и довести до кипения.Всыпать мак и варить 5 мин.Остудить.

75 мл.масла взбивать с сахаром 2-3 мин,добавить 2 яйца и взбивать еще 1 мин.

Яблоко почистить и нарезать средним кубиком.

Соединить все оставшиеся сухие ингредиенты.

В масляно-яичную смесь добавить мак,яблоко и муку.

Хорошо перемешать.

Тесто выложить в смазанную маслом форму.

Форму нужно брать диаметром не больше 20 мм.

Выпекать 25-35 мин. при температуре 180 гр.

Готовность лучше проверить деревянной шпажкой.

Пока печется кекс,делаем пропитку.

Сахар смешать с водой и варить до полного растворения сахара.

Остудить и добавить ром.Ром можно заменить ванильной эссенцией.

Горячий кекс полить пропиткой и оставить в форме до остывания.

Для большой формы ингредиенты увеличивайте вдвое.

Приятного аппетита!