Каталог » Раздел Горячие закуски » Подраздел: Мясные
R47592_large

Риссоеш или ленивые вареники по-португальски

Источник рецепта: Португальская кухня
U112893_preview Добавлено:
babydiana2004
17.02.2009 22:32
Каталог: Горячие закуски / Мясные
Время приготовления: 60
Количество порций: 10
Вкусы:
Теги: португальская закуска обед ужин
Сложность рецепта:
    - от автора: Не определен
    - от пользователей: (0 мнений)
Калорий в блюде: 2194
Ориентировочная стоимость:
188.4 руб. Москва
Rp89184_preview
Rp89185_preview
Rp89186_preview
Rp89191_preview
Rp89192_preview
Rp89193_preview
Rp89198_preview
Rp89202_preview
  • ТЕСТО:
  • - 2ст.воды
  • - 2ст.муки
  • - 1 ч.л.жира
  • - 1 ч.л. маргарина
  • - 1ч.л соли
  • НАЧИНКА:
  • - 500г. мяса
  • - перец чёрный
  • - соль
  • + 2 яйца
  • + сухари
  1. В кастрюлю выливаем воду,туда же жир,маргарин и соль.
  2. Дать закипеть и всыпать всю муку.
  3. Получается заварное тесто.
  4. Дать остытыть. В это время готовим начинку.
  5. У меня всегда остаётся варёное или тушоное мясо,поэтому я его замораживаю вот для этих вареников.
  6. Разморозить мясо(уже готовое). перемолоть на мясорубке.
  7. Обжарить на сковороде,добавить немного маргарина если мясо сильно сухое но непереборщите.
  8. Добавить вашу любимую приправу по желанию. И дать немного остыть.
  9. Возвратимся к тесту.
  10. Разкатать тесто на несильно мучном столе не очень тонко приблизительно 3мм и вырезать кружочки.И делать вареники.
  11. Готовые вареники мокать в яйцо и сухари.
  12. Жарить в небольшом количесте растительного масла.
  13. Приятного аппетита!!!!!

Рейтинг: 5.0
Всего голосов: 136




 
Такие вареники в Португалии замораживают после панировки. Потом когда надо только достать и жарить,даже нерозмораживая. Вареники можно подавать с гарниром из картошки, риса, макаронами и так же сами под пивко. Также делаю разные начинки из тунца, из трески, креветок. Из 0.5л. воды выходит 70 шт. Ещё в тесто не нужно яиц.

sussi30 | 17.02.2009 22:35

interesno.....

favila | 17.02.2009 22:35

Как интересно!5+

eliada | 17.02.2009 22:37

очень любопытно,я и обычные всегда обжариваю. 55555555

iriska-ar | 17.02.2009 22:41

555

mari2020 | 17.02.2009 22:41

Наташа,интересно!!!!5!!!

babydiana2004 | 17.02.2009 22:42

eliada обычные вареники надо сперва сварить, или вы жарите сырыми? Спасибо за оценки

bart | 17.02.2009 22:42

Наташ,ну и варенички! Вкуснотища! 5+

ntv2001 | 17.02.2009 22:44

Название прочитала, думала из риса сделано ... А тут и мясцо присутствует! 555

ir71 | 17.02.2009 22:46

люба-пытка | 17.02.2009 22:49

Что хороши,то хороши. 5+

варуник | 17.02.2009 22:50

Мне под пивко!

babydiana2004 | 17.02.2009 22:52

Девочки, заходите. жду

viktosha_t | 17.02.2009 22:57

55

je-le | 17.02.2009 22:58

555

for_ever | 17.02.2009 22:59

Какой интересный вариант, очень похоже на пирожки! 555555+++++5555555

fliederra | 17.02.2009 22:59

5!!!

ната777 | 17.02.2009 23:03

Отличный вариант. Спасибо за рецепт.5.

panama | 17.02.2009 23:08

Отличныe пирожочки 5+++!

sigma002 | 17.02.2009 23:09

Супер,Наташ!555555555555

skoslik | 17.02.2009 23:09

Приятный рецептик!5!

siyanie | 17.02.2009 23:10

Класс! 5!!!

тётя маша | 17.02.2009 23:13

Очень интересная техника, макать сырое тесто в яйцо и панировку и обжаривать. При случае попробую.

for_ever | 17.02.2009 23:13

Возвратилась, очень понравился рецептик. Только вот в заварном тесте присутствуют яйца, а здесь?

maleta | 17.02.2009 23:26

555

elitna | 17.02.2009 23:30

хорошенькие...5

glaros | 17.02.2009 23:31

5+

babydiana2004 | 17.02.2009 23:33

for_ever нет в это тесто НЕ нужно яиц. тесто после добавления яиц становится жидковатым и не розкатывается.

sister_chaos | 17.02.2009 23:35

55555555

fanny15 | 17.02.2009 23:37

Интересные какие! Спасибо за рецепт!

nattywn | 17.02.2009 23:38

555!

babydiana2004 | 17.02.2009 23:42

тётя маша тесто ведь заварное

21179 | 17.02.2009 23:44

Ленивыееее?! Ничего себе!А ЧТО тогда "трудолюбивые"?))) 5!

for_ever | 17.02.2009 23:46

Большое спасибо за ответ! Забрала рецептик к себе, чтобы попробовать.

21179 | 17.02.2009 23:46

Только я не поняла :к вареникам подаёте гарнир из риса или макарон?

babydiana2004 | 17.02.2009 23:48

21179 ленивые потому что делаю в большом количестве и замораживаю, а потом когда надо только достала и пожарила

babydiana2004 | 17.02.2009 23:53

любой. какой душа пожелает. но можно и без гарнира, просто с пивом

пики | 17.02.2009 23:56

Здорово!5

антлантида | 17.02.2009 23:59

Рецепт супер!!! Спасибо Наташа. Очень удобно в свободное время приготовить, а потом за пару минут все готово и время экономишь. 55555++++++

pianistka | 18.02.2009 00:01

Я слышала про вареники из заварного теста но не ела. Говорят очень тесто нежное. Спасибо Наташенька!

21179 | 18.02.2009 00:09

Меня удивила сама подача вареников с гарниром,с любым )))

babydiana2004 | 18.02.2009 00:10

pianistka да тесто очень нежное и хрустящее от жира.

babydiana2004 | 18.02.2009 00:13

21179 это не наши вареники, которые надо варить. Поетому здесь где я живу из подают с гарниром

monya167 | 18.02.2009 00:17

Вкусненько. 555

margaleta | 18.02.2009 00:30

Очень интересный рецепт. 5!!!

babydiana2004 | 18.02.2009 00:33

большое всем спасибо. кто решиться сделать. жду отзывов

v.koenig | 18.02.2009 00:35

Любопытно! ВАМ 555 обязательно попробую.Только у меня один ? 2ст воды и 2ст. муки?

nathalya | 18.02.2009 00:45

интересно!

babydiana2004 | 18.02.2009 00:47

v.koenig да 2 стакама воды и 2 стакана муки

v.koenig | 18.02.2009 00:53

Спасибо, я рецептик уташила так-как у меня так-же часто остоёться мясо.

алёнушка777 | 18.02.2009 00:57

Очень интересно 5

малурияна1978 | 18.02.2009 00:57

5555

galina.gede | 18.02.2009 01:23

5+

80985090831 | 18.02.2009 01:23

супер пять!!

federal | 18.02.2009 01:46

нечего себе ленивые!555555555555

кыш | 18.02.2009 03:45

Интересно и необычно. Вкусно наверно.

vega | 18.02.2009 07:28

Интересные какие.

улитка | 18.02.2009 07:55

Очень интересный рецепт. Наши вареники, до микроволновой эры, обычно разогревали на пару или обжаривали на сковороде, а эти сразу, как пирожки жарятся. Попробую приготовить. Спасибо.

ozzi | 18.02.2009 08:36

очень любопытно, прямо заинтриговали... обязательно буду пробовать, большое спасибо за рецепт!!! 5+

u6astik | 18.02.2009 12:43

5+

babydiana2004 | 18.02.2009 13:22

большое всем спасибо. попробуйте, жду критики

vicus | 18.02.2009 15:31

5+

натаха | 18.02.2009 16:55

Ух ты, здоровские!

pinkflamingo1962 | 18.02.2009 17:35

Интересный рецептик! 555

pinkflamingo1962 | 18.02.2009 17:36

Возник вопрос-а отваривать вареники из такого теста можно?

клаша1 | 18.02.2009 19:42

5555555555555 забрала

тамара агапитова | 18.02.2009 21:12

Рецепт находка, вам респект!

babydiana2004 | 18.02.2009 21:29

pinkflamingo1962 незнаю. здесь их жарят. а вот если подумать то нет так как панировка вся отпадёт это раз и два зачем варить заварное тесто??

inturist | 19.02.2009 23:06

По сути те же чебуреки, отличаются разнообразием начинки. А вообще вкуснятина, я сам в португалии 7 лет прожил

babydiana2004 | 20.02.2009 00:28

к чебурекам никакого отношения не имеют. но то что вкусно так это правда.

fialka1 | 20.02.2009 14:27

вкусно 55555555

милочка 2703 | 21.02.2009 01:12

5+5+5+

coco_shanel | 21.02.2009 19:52

спасибо! обязательньо попробую)))пятерочки))

michel | 24.02.2009 00:30

555

aspire4520 | 24.02.2009 10:21

Очень интересный рецепт, но эти вареники врядли назовёшь ленивыми, потому-что над их приготовлением нужно потрудиться. Большое спасибо от меня вам 5555555555555555++++++++++

babydiana2004 | 24.02.2009 13:12

aspire4520 я уже написала выше почему ленивые. делаю в большом количесте и замораживаю, потом только жарить поэтому и ленивые

jelena_73 | 26.02.2009 14:54

Интересный рецептик!!!!

ispir | 27.02.2009 16:25

девочки сегодня готовила вареники,моим они очень понравились.сегодня наделаю побольше и заморожу.хорошо когда на работе не надо думать об ужине.

ленто4ка | 11.03.2009 19:59

Мне очень понравился рецепт! Спасибо, берем!5!

naduwa | 19.03.2009 13:01

У меня вопроос,а мясо обязательно обжаривать? или мона сырой фарш???

babydiana2004 | 19.03.2009 14:57

naduwa, да обязательно! так как за время жарки таких вареников сырое мясо непрожарится.

naduwa | 19.03.2009 17:13

Спасибо

naduwa | 19.03.2009 17:16

left
www.gifzona.ru Не скучай!

babydiana2004 | 19.03.2009 18:58

и вам спасибо

gog | 25.03.2009 20:19

приготовила. просто сыпер.Думала заморозить, но уже нечего...и без какого то гарнира. только мой сьн любит все с сыром, и для него после абжарки натерла сыра и в микроволновку.Спасибо!!!!!! 5555555555555555555

babydiana2004 | 26.03.2009 00:22

gog, очень рада что понравилось. поэтому я и делаю с 1 кг муки дома. знаю как их сьедают. а для сына можете делать начинку с сыром.

salamandraaaa | 03.04.2009 05:59

Да уж.... необычный , но хороший рецепт! Спасибо ! 5 +++++++++++++ !

liliana68 | 03.04.2009 23:44

Наташ, как я такой интересный рецепт пропустила? Так незаурядно, интересно, обязательно попробую! 5!

liliana68 | 04.04.2009 14:48

Уже налепила и нажарила вареников! Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

sherta | 08.04.2009 19:19

Как это я пропустила такое! Вкуснятина, надо попробовать. 5.

babydiana2004 | 08.04.2009 21:52

Незнаю как но увидела.

oulga | 13.04.2009 17:43

Очень интересно! Никогда такие не пробовала!555+++

ирусик-88 | 14.04.2009 15:49

555!

kotkot | 09.05.2009 20:59

Интересный и необычный рецепт.Спасибо.Вам 5.

basimba | 12.05.2009 13:57

Как же я такое попустила,забираю однозначно,и голосую

chef cook | 12.05.2009 15:18

Это нечто!!! Только 5!!!

babydiana2004 | 12.05.2009 15:25

Спасибо Таня и Наташа.

sashyshecheka | 21.05.2009 12:00

очень интересный рецептик )

жаннетта | 26.05.2009 01:04

Спасибо за рецепт.Испекла и с мясом ,и с картошкой (осталось пюре ) оба варианта получились чудесными.Вам 555

babydiana2004 | 26.05.2009 12:01

жаннетта, очень рада что понравилось

мама макса | 03.06.2009 12:57

Отстаю!! Пойду ка и я приготовлю! Спасибо!!!

babydiana2004 | 03.06.2009 17:08

мама макса, жду отчёта

клубничка7 | 10.06.2009 12:27

а мясо можно брать любое? Мне бы хотелось с куриным попробовать и с грибами.

babydiana2004 | 10.06.2009 14:31

клубничка7 Да, любое, и не только мясо можно и с рыбы и с креветками и что душе угодно

фред | 24.07.2009 11:59

Какой интересный рецепт! Забираю!!!55555555

agy | 11.09.2009 16:32

Всё бы хорошо... да вот только после таких варенников боюсь ни в один проем двери не влезу! Очень уж каллорийно! Обжарить мясо, потом опять обжарить... ужос!!! Редкая поджелудочная выдержит!

inna_2107 | 19.11.2009 21:08

Интересно и необычно!!!!!!!!

танюша | 31.05.2010 19:05

Ну и что, что вредно, зато очень вкусно! 5+

yanyna | 14.07.2010 21:10

А есть только горячими или холодными тоже вкусно?

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

<< Предыдущий рецепт        Следующий рецепт >>
2006-2009 Все права защищены
Своими руками. Клуб мастеров и мастериц.
Клуб Фазенда.



службы мониторинга серверов