Баклажаны на зиму от иррез
Ингредиенты
- 6 кг. баклажан
- 4-5 сладкого болгарского перца
- 2-3 горького перца
- 200 гр. чеснока
- 0,5 ст. 9% уксуса
- 0,5 ст. растительного масла
- 2 ст.л. соли
- 1 ст. сахара
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны порезать вдоль и поперек на 8 частей.Засыпать солью, дать постоять 2 часа.
Готовим рассол. Сладкий, горький перец и чеснок пропускаем через мясорубку. Добавляем растительное масло, соль, сахар и уксус. Рассол варим 6-7 минут.
Заливаем рассолом баклажаны и варим еще 5 минут.
Баклажаны раскладываем в банки, заливаем рассолом и закатываем.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
ната777
Ответить12.02.2009 16:22
Отлично. Вкусно.5.
makareva
Ответить12.02.2009 16:38
А перцы в штуках или кг?
izuminka
Ответить12.02.2009 17:02
У нас такие баклажаны называются "огонек" 5+
иррез
Ответить12.02.2009 17:23
перец в штуках.
olguny
Ответить12.02.2009 17:44
555+++
pacea
Ответить12.02.2009 17:51
Обожаю баклажаны!Только 555!
hanterlat
Ответить12.02.2009 18:01
воды сколько?
иррез
Ответить12.02.2009 18:21
Воды вообще не надо.
venera69
Ответить11.08.2009 01:09
Очень просто и наверно вкусно!!! 5 Попробуем!)))
иррез
Ответить13.09.2009 18:16
Извините, пожалуйста, в рецепте сначала надо отварить баклажаны в воде минут 6, а потом в рассоле 5 минут.
натанат
Ответить26.09.2009 00:03
555 только 5
веселая
Ответить18.08.2010 20:50
иррез отварить 6 минут и воду слить?
иррез
Ответить19.08.2010 13:59
веселая,да! Отварить и воду слить.
Татьяна
Ответить08.08.2012 21:16
А СТЕРИЛИЗОВАТЬ НЕ НУЖНО?
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
Лобио из красной фасоли в томатном соусе Лёгкий салат с огурцом, авокадо и моцареллойЯблочный торт - суфле из 2 ингредиентов без выпечки